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夏天吃西洋參的好處 補而不燥

【導讀】夏天吃西洋參的好處？西洋參的作用與功效及食用方法？西洋參，又名花旗參，屬于參類，但又不同于其他參類，是一種清涼參，補而不燥 。中醫認為，西洋參，味甘微苦，性涼，入心、肺、腎經，藥性特點為滋陰補氣、清熱生津，被視為補藥之上品，主要用于氣虛陰虧所致的心悸怔忡，心煩內熱，肺虛久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脈虛而數，舌苔少津 。
服西洋參時不宜飲茶，服后不宜吃蘿卜，以免減弱西洋參的功效 。陽虛，胃有寒濕，平時畏寒、易腹瀉，苔厚膩者，不宜服用 。西洋參的服食方法有含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可根據自己的喜好而選用 。
西洋參質地堅實，不易折斷，拿起來聞一聞，會感覺氣味較為特別 。然后品嘗一下飲片，西洋參的味道有些苦、甘、有回甜 。如果無氣味，味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑 。今天教的西洋參冬瓜老鴨湯可清暑益氣，可用于口渴心煩、體倦乏力、出汗較多者 。


夏天吃西洋參的好處 補而不燥
西洋參冬瓜老鴨湯
食材：西洋參10克，冬瓜(連皮)300克，老鴨半只、生姜、紅棗、食鹽適量 。
做法：
1.老鴨去內臟，切塊；西洋參略洗，切薄片；冬瓜切塊待用；
【夏天吃西洋參的好處 補而不燥】2.把老鴨和西洋參片、生姜、紅棗放入鍋內，，大火煮沸后，小火煲半小時，加入冬瓜塊，半小時后加食鹽調味即可，飲湯吃鴨肉 。