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天麻的養生藥膳 天麻甲魚湯補元滋陰

天麻養生藥膳天麻甲魚湯

【導讀】天麻的功效與作用？天麻的最佳食用方法介紹 。天麻通常在春、冬兩季采挖 。春采者名“春麻” ， 冬采者名“冬麻” 。春麻的質量較之冬麻較次 ， 春麻多數內里空而外表粗糙 ， 透明度不高 。而冬麻則相對細膩些 ， 有3個特征：上有鸚哥嘴(天麻一端有殘留莖基 ， 紅色或棕色) ， 中有環紋 ， 下有肚臍眼 。所以天麻一稱明天麻 ， 因其有透明感而名 。
天麻甲魚湯補元滋陰
天麻甲魚湯 。這道湯營養豐富 ， 做法略有難度 ， 但它補元滋陰的效果可也是非常棒的哦!對老人腎陰虧損兼心腦血管病征 ， 如高血壓、冠心病等尤為合適 。
食譜材料選甲魚1只(約250~500克)、天麻10克、熟火腿20克、鹽適量、姜、黃酒、高湯各適量 。


天麻的養生藥膳 天麻甲魚湯補元滋陰
制作方法:
1.甲魚去除內臟,剁去頭和腳爪,洗凈后斬成6塊 。
2.將斬后的甲魚放入鍋里,加水適量,用大火煮沸 。
3.煮沸后再煮2~3分鐘 。
4.將甲魚撈出,除去表面衣膜,洗凈,再放入大碗中 。
5.加入天麻,火腿和姜、黃酒、高湯,用大火蒸90分鐘,至甲魚肉酥爛 。
6.揀去姜片,鹽調味即可 。
【天麻的養生藥膳 天麻甲魚湯補元滋陰】這里需提醒一下 ，  ， 湯雖好不能貪食 ， 1~2天內分次食完,不可連續大量食用 ， 因食用過多會影響腸胃消化功能而導致傷食 。此外 ， 家用還可以燉雞、泡茶 ， 每次用量3-9克 。