立冬已經過去好多天了 ， 天氣很明顯的就能夠感覺到已經變涼了 ， 在這個時候大家一定要提高警惕 ， 尤其是保暖工作要做好哦 ， 早晚地時候多穿一點 ， 不要被冷空氣而打敗了 。 現在感冒也是一個很危險的事情 ， 前兩天孩子有一點流鼻涕 ， 去藥店買感冒藥都要出示身份證呢 ， 所以說為了減少麻煩 ， 我們溫補暖身是很重要的 。 除了一些很有營養的蔬菜以外 ， 在肉類當中我們要多吃一點雞肉 。 我家孩子最愛吃的就是雞肉了 ， 因為它的味道很軟嫩 ， 而且制作的方式也有很多種 。 今天想和大家分享一下剁椒蒸雞翅 。

文章圖片

文章圖片
【剁椒蒸雞翅】
食材：蒸雞翅6個、剁辣椒2勺、生姜一個、蔥2根、生抽2勺、蠔油2勺、白糖一勺、鹽2克、溫開水30毫升、油
做法：1、準備好需要用到的全部東西 ， 把雞翅清洗干凈以后 ， 將雞中翅和雞尖分別出來 ， 然后再剁好了 ， 尤其是要在雞中翅的兩面上劃上幾個口子 ， 方便更好入味 ， 吸收湯汁 。

文章圖片
2、把蔥切成末 ， 姜切成片 ， 然后需要把蔥白和蔥綠給分開放在一邊備用 。

文章圖片
3、鍋里面加入水 ， 把雞翅冷水的時候下鍋 ， 同時加入生姜和蔥白 。 然后開火燒水一直到里面的雞翅焯好水以后就撈出來放在水龍頭下面沖洗干凈 ， 控干水分放在盆中 。

文章圖片
4、準備一個碗 ， 在里面加入生抽 ， 蠔油 ， 白糖和溫水 ， 混合均勻以后一直攪拌到白糖完全融化 。

文章圖片
5、然后就將調制好的料汁倒入雞翅盆當中 ， 再加入鹽 。 用手抓勻了以后腌制十分鐘 。

文章圖片
6、腌制好的雞翅裝入到餐盤里面 ， 在表面淋上醬油以及鋪上剁辣椒 ， 再放入鍋里面去蒸25分鐘 。 需要確保雞翅成熟以后從鍋中拿出來 ， 撒上蔥花 ， 并且在炒鍋當中燒制一些熱油 ， 淋在上面就可以開吃了 。

文章圖片
【小貼士】
1、雞翅一定要提前腌制一下哦 ， 這樣才會更方便入味 ， 而且劃了口子以后也能夠更好入味 。 返回搜狐 ， 查看更多
【這個菜冬天一定要吃，蒸一下就搞定！省時又美味，下飯就吃它】責任編輯：

• 天然“爛胃菜”被揪出，和辣椒無關，醫生：不想引癌上身，趁早撤下餐桌
• 特殊時期，不管再忙，也別忘記喝這湯，營養全面，冬天少生病
• 科普 || 疫情期間，吃點這個果子，清熱養陰、緩解咽喉不適
• 咳嗽咳得“冒煙”，能吃點冰糖雪梨嗎？除了這個，不妨嘗嘗這2種
• 金針菇這樣涼拌吃，味道真不錯，健康美味家常菜
• 核酸采樣點變身“發熱診療站”，這個操作讓網友點贊！
• 咳嗽咳得“冒煙”，能吃點冰糖雪梨嗎？除了這個，不妨試試這2種
• 壇子菜做成了新網紅
• 隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，隔夜蛋，到底哪個不能吃？醫生道出實情
• 說你呢，你咋這個姿勢睡覺呢