“榨菜中有亞硝酸鹽 ， 還能吃嗎？”很多注重健康的人都有此擔憂 。 近期召開的第四屆榨菜產業國際博覽會上 ， 某食品專家表示其實榨菜在腌制過程中雖然會產生亞硝酸鹽 ， 但一般都在腌制第三天左右就已經達到高峰 ， 后面會越來越少 ， 正規廠商生產的榨菜其含量都符合國家標準 ， 大家可以放心吃！
【國家標準|榨菜的亞硝酸鹽含量真的很高嗎】
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