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保護兒童大腦，一定要遠離以下食物！

【保護兒童大腦，一定要遠離以下食物！】現在兒童一般都有較好的飲食營養 ， 但是有關專家調查結果表明 ， 不少孩子的大腦受到食物的損害 ， 影響了大腦的發育 ， 這是由于平時多吃了下列食物 。?

第一類：含鉛食物

警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒

鉛是腦細胞的一大“殺手” ， 食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下 。

有的孩子常吃爆米花 ， 由于爆米花在制作過程中 ， 機罐受高壓加熱后 ， 罐蓋內層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態鉛 。
皮蛋在制作過程中 ， 其原料中含有氧化鉛和鉛鹽 ， 鉛具有極強的穿透能力 ， 吃皮蛋也會影響智力 。
孕婦飲啤酒過多 ， 啤酒中的鉛可通過胎盤到達胎兒大腦 ， 損傷智力 。?

第二類：含鋁食物

警惕食品：油條、粉絲

世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過60毫克 ， 要是一天吃50～100克油條便會超過這個允許攝入量 ， 導致記憶力下降 ， 思維能力遲鈍 ， 所以 ， 早餐不能以油要為主食 。
經常使用鋁鍋炒菜 ， 鋁壺燒開水也應注意攝鋁量增大的問題 。

第三類：含過氧脂質的食物

警惕食品：煎炸食物、腌制食品

過氧脂質對人體有害 ， 如果長期從飲食中攝入過氧化脂并在體內積聚 ， 可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷 ， 促大腦早衰或癡呆 。哪些食品中含有較多的過氧脂質呢?

主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物 ， 如熏魚、燒鴨、燒鵝等 。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化哈喇并產生過氧脂質 。
其它如魚干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會發生哈喇而產生過氧脂質 。這些食物 ， 孩子以不吃或少吃為好 。

第四類：含糖精、味精較多的食物

警惕食品：味精、糖精

糖精用量應加以限制 ， 否則會損害腦、肝等細胞組織 ， 甚至會誘發膀胱癌 。世界衛生組織曾提出成－年－人每天食用味精不得超過4克 ， 孕婦及周歲以內的嬰兒禁食 。

動物試驗提示 ， 周歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能 。妊娠后期的孕婦多吃味精 ， 會引起胎兒缺鋅 ， 影響孩子出生后的體格和精神發育 ， 不利于智力發展 。
第五類：過咸食物

警惕食品：食鹽

人體對食鹽的生理需要極低 ， 成－年－人每天7克以下 ， 兒童每天4克以下 ， 習慣吃過咸食物的人 ， 不僅會引起高血壓、動脈硬化等癥 ， 還會損傷動脈血管 ， 影響腦組織的血液供應 ， 使腦細胞長期處于缺血缺氧狀態而智力遲鈍 ， 記憶力下降 ， 甚至過早老化 。