1、香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美 ， 香氣獨特，營養豐富 ， 是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值 。瘦肉切好加入適量的油鹽和兩滴醬油料酒攪拌均勻，腌制十分鐘 。
2、生姜，蒜苗，繼續切，切香菇
【瘦肉香菇家常做法】3、等窩熱了，加入點油 ， 熱油姜絲爆鍋，放入肉片，煸炒
4、炒之變色，然后加入蘑菇炒上5分鐘，在加入用水兌好的生粉（小半碗左右）再炒上個3分鐘左右就能裝盤了 。

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