胃經在辰時當令，就是早晨的7點到9點之間，一般這段時間大家都非常忙碌，趕著去上學、上班，但是不管怎么忙，早飯都一定要吃好，而且最好是在這段時間吃 。因為這個時候，太陽一般都升起來了，天地之間的陽氣占了主導地位，人的體內也是一樣，處于陽盛陰衰之時，所以，這個時候人就應該適當地補充一些陰氣，食物屬陰，也就是說應該吃早飯 。
很多人以為不吃早飯就可以減肥，其實這是非常錯誤的觀念 。此時吃早飯即使吃得再多也不會胖，因為上午是陽氣最足的時候，也是人體陽氣最旺盛的時候，食物很容易被消化 。胃經以后是脾經當令，脾可以通過運化將食物變成精血，輸送給人體五臟 。如果不吃早飯，9點以后，脾就是在空運化，它也沒有東西可以輸送給五臟，這時人體會有不適現象產生，比較明顯的表現就是頭暈 。所以，早飯一定要吃，而且要吃好 。中醫說脾胃是“后天之本”，也是這個道理 。因為人生下來活下去靠的就是食物，而脾胃就是負責食物的消化吸收，脾胃不好，人體運轉就會出問題 。
【胃經當令，怎么吃都不會胖的特殊時刻】另外，就是早餐應該吃“熱食” 。一些人貪圖涼爽，尤其是夏天，早餐喝蔬果汁代替熱乎乎的豆漿、稀粥，這樣的做法短時間內也許不覺得對身體有什么影響，但長此以往會傷害胃氣 。
從中醫角度看，吃早餐時是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶的 。早餐應該吃“熱食”，才能保護胃氣 。因為早晨的時候，身體各個系統器官還未走出睡眠狀態，這時候你吃喝冰冷的食物，會使體內各個系統出現攣縮、血流不暢的現象 。也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，不會覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現皮膚越來越差，喉嚨老是隱隱有痰、不清爽，或是時常感冒，小毛病不斷 。這就是因為早餐長期吃冷食傷了胃氣，降低了身體的抵抗力 。
因此，早飯應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等 。牛奶容易生痰，導致過敏，不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用 。
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