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燕窩的鑒別方法 一看二摸三聞四燒

燕窩鑒別方法

【導讀】燕窩用于養肺陰,化痰,止咳 。主治肺虛癆嗽,咳喘,咯血,痿損潮熱等癥 。燕窩燕窩用于養肺陰,化痰,止咳 。主治肺虛癆嗽,咳喘,咯血,痿損潮熱等癥 。燕窩素有“東方珍品，稀世名藥”之譽 。燕窩的主要成分為水溶性蛋白質、微量元素、多種氨基酸及獨特的生物活性分子等 。
中醫專家提示，挑選燕窩宜用看、摸、聞、燒四法鑒別 。隨著人們生活水平提高，，燕窩需求量增大，各種造假摻偽加工品大行其道，造假物有動物皮、銀耳、魚鰾、瓊脂等，甚至加入了有害有毒物質 。


燕窩的鑒別方法 一看二摸三聞四燒
一看：看上等貨燕盞明亮、羽絨較少、外圍齊整內如瓜絡，兩端有燕窩腳 。
二模：摸好燕窩干爽有彈性，濕、重、軟、無韌性者差 。
三聞：聞燕窩干品清香無霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味 。
【燕窩的鑒別方法 一看二摸三聞四燒】四燒：水火鑒別好燕窩水浸后有“發頭”，可膨大7~8倍，水浸發硬或褪色皆為偽劣貨;火燒燕窩有飛濺火星，如燒毛發味，灰燼是黑的，這是蛋白質燃燒結果，如冒煙熔團可能為塑料 。