看色澤 。
100%純果汁應具有近似新鮮水果的色澤 。選購時可以將瓶子倒過來，對著陽光或燈光看，如果顏色特深，說明其中的色素過多，是加入了人工添加劑的偽劣品 。若瓶底有雜質則說明該飲料已經變質，不能再飲用 。

嗅氣味 。
100%純果汁具有水果的清香；偽劣的果汁產品聞起來有酸味和澀味 。

品口感 。
100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜（橙汁入口偏酸）劣質品往往入口不自然 。真正的100%純果汁有著難以仿造的好品質 。

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