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心血管疾病|健康公開課：完全吃素就不會得心血管疾病了？專家告訴你真相

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心血管疾病|健康公開課：完全吃素就不會得心血管疾病了？專家告訴你真相
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主講嘉賓：史大卓 中國中醫科學院西苑醫院心血管中心主任 主任醫師
動物內臟到底能不能吃？
動物內臟不是完全不可以吃 。
從營養學角度來說 ， 動物內臟含有豐富的營養素比如蛋白質、維生素和微量元素 。但是要注意 ， 動物內臟也含有大量的脂肪和膽固醇 ， 攝入過多會對身體造成傷害 。
吃素能減少心血管疾病發生嗎？
完全吃素并不利于心血管健康 。
所有的心血管疾病都是內因（遺傳因素）和外因（環境因素）相互作用的結果 。
【心血管疾病|健康公開課：完全吃素就不會得心血管疾病了？專家告訴你真相】人體不僅需要碳水化合物 ， 還需要脂肪、蛋白質、卵磷脂等等 。長期吃素 ， 身體的耐力、健康程度都會受到影響 ， 所以我們要葷素搭配 ， 構建合理的飲食結構 ， 培養健康的生活方式 。
注：封面圖來源 pressmaster/deposit/IC photo ， 圖片內容不授權轉載 。
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