1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

容器|微波爐加熱食物，有輻射還致癌？微波爐到底是神器還是“坑貨”

“你怎么又帶飯去公司加熱，我都說了多少遍了，會得癌癥的！”
“媽，那是謠言，你怎么就不信了，我這7個月的肚子，下樓排隊吃飯真的很不方便！”
“走走走，跟我去醫院，肚子里孩子出事，我就讓我兒子跟你離婚！”

容器|微波爐加熱食物，有輻射還致癌？微波爐到底是神器還是“坑貨”
文章插圖
于是，她選擇午餐自己帶飯去公司，中午微波爐加熱即可食用。
婆婆不知從哪聽到的消息說，一位“專家”表示，長期食用微波爐加熱的食物會致癌，微波爐的輻射會對人體產生危害，嚴重時危及器官，造成永久損傷。
芳芳也擔心肚子里的孩子，聽了婆婆的一番言論，難免產生一絲擔憂。她去查閱了各種資料，并沒有看見任何有關微波爐致癌的報道。

容器|微波爐加熱食物，有輻射還致癌？微波爐到底是神器還是“坑貨”
文章插圖
芳芳沒有聽從婆婆的建議，繼續每天帶飯上班，婆婆大發雷霆。
被拉到醫院的芳芳進行了血壓、心電圖、甲狀腺功能、肝腎功能、凝血功能、血尿常規、甲乙丙肝、胎兒超聲心動圖等各項檢查。檢查報告顯示，大人小孩都很健康。

容器|微波爐加熱食物，有輻射還致癌？微波爐到底是神器還是“坑貨”
文章插圖
婆婆慶幸孩子沒事的同時，心里不禁疑惑，難道微波爐加熱食物真的不會致癌？
一、微波爐加熱食物會致癌，到底是真是假？微波爐致癌言論不絕于耳，網絡上一些媒體引用外國一些所謂的研究，發表“微波爐致癌”的文章，引起眾人恐慌。真相到底是怎樣？
北京大學第三醫院職業病科的趙金垣教授表示，微波爐的工作原理是將電能轉化成微波，微波的能量使食物中的極性分子高速振動，分子高速震動摩擦會產生巨大熱量，食物隨之變熱。微波加熱食物比普通加熱要快5到10倍。

容器|微波爐加熱食物，有輻射還致癌？微波爐到底是神器還是“坑貨”
文章插圖
微波加熱不會讓元素衰變成具有放射性的同位素，其攜帶的能量也還無法破壞食物分子結構。因此，微波加熱致癌屬實有點危言聳聽。
當然，如果使用微波加熱的過程中，不小心把食物燒焦，那確實可能會增加產生致癌物質的風險。但這是加熱過度導致，與微波加熱這種方式沒有關系。
還有部分人群相信微波爐里的微波會輻射人體。其實，這也是一個誤區。微波爐的確會產生輻射，但這種輻射屬于非電離輻射。
非電離輻射介于無線電波與紅外線之間，并不會對人體產生危害。

容器|微波爐加熱食物，有輻射還致癌？微波爐到底是神器還是“坑貨”
文章插圖
更重要的是，微波爐的金屬外殼可以屏蔽微波，爐門關閉，從門縫里泄漏出來的微波很少，只相當于一個10瓦日光燈的輻射量。
因此，只要確保微波爐產品合格，并在正常使用狀態，大可不必擔心所謂輻射致癌的問題。
二、微波爐“加熱黑名單”，加熱容器要規范微波爐加熱要注意容器規范，這份微波爐“加熱黑名單”請您收好。
1.陶瓷容器
盡量選用耐熱陶瓷，避免或不使用普通陶瓷。

容器|微波爐加熱食物，有輻射還致癌？微波爐到底是神器還是“坑貨”
文章插圖
2.玻璃容器
微波爐加熱要選擇硼硅酸玻璃、微晶玻璃等熱穩定性好的玻璃。普通玻璃耐熱性差，只能短暫適用于中低溫，不能長時間高溫加熱。
3.塑料容器
塑料容器耐熱達120℃以上的材質，適用于微波加熱，如聚丙烯類(PP)保鮮盒、打包盒；聚偏二氯乙烯（PVDC）蒸煮袋、耐高溫保鮮膜；聚甲基戊烯（PMP）耐高溫保鮮膜等。
但聚酯薄膜（PET）、密胺等材料在遇高溫時，分子結構不穩定、容易變形或釋放有害物質。