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食物的種類很多 ， 大致可以分為糧油類、奶蛋類、豆類、蔬菜類、果實類、肉類、菌類、藻類等 ， 各類食物具有各種不同的特性 。 中老年人常吃的食物雖然很多 ， 但營養學家通過研究與分析 ， 除日常主、副食外 ， 認為以下食物宜于中老年人經常食用 。
- 大蒜
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素 ， 其殺菌能力可達到青霉素的1/10 ， 能起到預防流感、傷口感染 ， 治療感染性疾病和驅蟲的功效 。 大蒜中含硒較多 ， 對人體中胰島素的合成會起到一定的作用 ， 所以糖尿病患者多食大蒜有助于降低血糖 。 另外 ， 常食大蒜還能延緩衰老 。
- 核桃
【蓮子|營養學家分析，健康活過百歲要常吃這八種食物】核桃含營養素全面 ， 尤其是脂肪含量豐富 。 這些不飽和脂肪酸能提供營養 ， 有助于提高血清白蛋白 ， 同時能降低血清膽固醇 ， 防止血管硬化、高血壓病、冠心病的發生 。 核桃的蛋白質含量高 ， 質量好 ， 含有人體必需的全部氨基酸 ， 這就決定了核桃具有滋補強身、防衰老、延年益壽的作用 。
- 蓮子
中醫認為蓮子能養心、安神、益智、益腎、固精、補脾、澀腸止泄、抗癌、降壓 。 現代植物化學研究表明 ， 蓮子有降血壓作用 ， 它所含生物堿具有顯著的強心作用 ， 蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用 。 蓮子食療主要適用于治療心律失常和心肌缺血 。 現代醫學研究還發現 ， 蓮子有防癌抗癌的營養保健功能 。 所以營養學家極力推薦中老年人多食蓮子 。
- 玉米
老年人常吃些新鮮玉米對健康很有益處 。 因為鮮玉米中含大量的維生素E ， 有促進細胞分裂、延遲細胞變老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能 ， 還能推遲人體老化 ， 減輕動脈硬化和腦功能衰退 。 所以經常吃一些玉米粒 ， 能使大便通暢 ， 防治便秘和痔瘡 ， 還能減少胃腸病的發生 ， 同時對防治直腸癌、消除血液中的膽固醇也有益處 。
- 胡蘿卜
胡蘿卜對中老年人具有多方面的保健功能 ， 被列為中老年人必吃的食物之一 。 胡蘿卜因含胡蘿卜素 ， 民間常將其作為食療入藥 。 能增強人體免疫力 ， 有抗癌作用 ， 并可減輕癌癥患者的化療反應；對多種臟器有保護作用 。 女性進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率 。 胡蘿卜還能降低膽固醇 ， 有助于防止血管硬化；具有降血糖作用 ， 對防治高血壓病有一定效果 。
- 魚
魚含有豐富的礦物質 ， 不僅有鉀、鈉、鈣、鎂、磷和對人體極重要的銅、鐵、硫等元素 ， 而且含有豐富的碘 ， 比畜禽多10～50倍 ， 是人們攝取碘的主要來源 。 魚體還含有較多的維生素 ， 據實驗證明 ， 吃一餐普通魚 ， 就可得到每天所需的維生素B1量的10%、核黃素量的15%、煙酸量的50% 。 這些維生素和礦物質元素對于保障人機體中的新陳代謝具有重要意義 。
- 蜂蜜
蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用 ， 現代醫學研究證明 ， 蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素及磷、鈣等物質 ， 能夠調節神經系統功能紊亂 ， 從而起到增加食欲、促進睡眠的作用 。 因此 ， 每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升 ， 用溫開水調服 ， 不僅可以健脾和胃、補益氣血 ， 還有鎮靜、安神、除煩的作用 。 但糖尿病患者忌服蜂蜜 。
