】測試結果顯示 ， 10款奶酪棒的鈣含量在288mg/100g~618mg/100g ， 其中 ， 奶酪博士為618mg/100g ， 百吉福為288mg/100g ， 前者為后者的2倍以上 。


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另外 ， 伊利奶酪棒鈣含量也相對較高 ， 達到608mg/100g；妙飛奶酪棒鈣含量則只比百吉福稍高 ， 僅為304mg/100g 。
那么 ， 這些奶酪棒可以為不同年齡段的孩子提供多少的鈣？
以含量最高的奶酪博士為例 ， 一根奶酪棒的鈣含量（123.6mg）大約相當于半瓶牛奶的鈣含量 ， 這方面的營養價值比較可觀 。


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相比之下 ， 部分奶酪棒補鈣的效果可能要比補蛋白的效果更好一些 ， 因此 ， 奶酪棒是一個不錯的食物鈣源 。
吉士汀不含乳糖
乳糖是一種大分子雙糖 ， 需要在小腸被分解成葡萄糖和半乳糖這兩種單糖 ， 才能被腸壁吸收 。
不過 ， 部分人群對其會產生不耐受的情況 ， 表現為喝完牛奶后會出現肚子不舒服及拉肚子的現象 。
這是由于腸道缺乏乳糖酶 ， 牛奶或其他食物中的乳糖不能被有效分解 。 未能分解的乳糖就可能在回腸末端、結腸被細菌發酵 ， 進而產氣 ， 引起腹脹、排氣 。
同時 ， 乳糖還可以直接或間接使得腸道中內容物的滲透壓逐漸增高 ， 從而出現滲透性腹瀉、腹痛等 。
奶酪棒以牛乳制成干酪為主要原料生產 ， 因此 ， 其中也可能含有一定量的乳糖 ， 對乳糖不耐受的人群產生影響 。
測試結果顯示 ， 有9款奶酪棒檢出了乳糖 ， 含量在2.09g/100g~4.54g/100g之間 ， 其中 ， 百吉福為2.09g/100g ， 奶酪博士為4.54g/100g 。


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值得注意的是 ， 吉士汀是唯一一款乳糖含量為0（未檢出）的奶酪棒 。 有嚴重乳糖不耐受癥的消費者可以優先考慮該款產品 。


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伊利、妙可藍多口味評分較高
奶香濃不濃郁？有沒有異腥味？口感夠不夠順滑？咸甜又是否適中？這些指標都關系著孩子們會不會青睞你的奶酪棒 。
為了調查消費者對不同奶酪棒的喜好 ， 《消費者報道》組織了一批具有正常嗅覺和味覺的志愿者進行了奶酪棒主觀評價實驗 。
評價維度包括味道和口感等2個指標 ， 評分采取10分制 ， 然后再將各個指標的評分加權平均后得到總分 。
結果顯示 ， 伊利、妙可藍多等2款得分較高 ， 分別為8.0和7.8 。 多數志愿者表示 ， 伊利有奶香、口感絲滑 ， 妙可藍多奶味濃、稍微偏甜 。


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君樂寶思克奇得分為7.5 ， 處于中等水平 。 有志愿者認為 ， 君樂寶思克奇的奶味濃、但有點甜膩 。
妙飛、吉士汀、小豬佩奇添樂、百吉福、蒙牛愛氏晨曦處于“第三梯隊” ， 得分分別為7.4、7.4、7.3、7.2和7.2 。 有志愿者評價到 ， 妙飛入口即溶、但像酸奶 ， 吉士汀芝士味很濃、口感有點膩 ， 小豬佩奇添樂口感有點黏、也偏甜 ， 蒙牛愛氏晨曦奶香一般、偏咸 ， 百吉福芝士味濃、有點酸甜味 。
安佳和奶酪博士得分較低 ， 分別為7.0和6.8 。 有志愿者吐槽安佳質地松散、難操作 ， 奶酪博士質地偏緊實、酸味偏多 。
來源：消費者報道

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