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蓮藕|今日冬至 | 你不知道的養生秘訣！( 二 )

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藥補不如食補
如果體質沒有特別的偏性 ， 建議冬至進補以食補為主 ， 采用性溫性平的食材 ， 比如羊肉燉蘿卜、香菇炒木耳、天麻燉雞、蓮藕豬脊髓湯、西紅柿牛腩湯都是不錯的溫補的選擇 。
腎為先天之本 ， 脾為后天之本 ， 補益脾腎是冬至補養臟腑最重要的法則 ， 之前我們提到的肉類、各類蔬菜以及黑色的堅果、豆類、五谷類都具有很好補益脾胃的作用 ， 可以補養精氣、提高人體免疫力 。
推薦一種適合冬至后飲用的茶飲：
桂圓紅棗枸杞茶：益氣養血 ， 驅寒通絡
食材：
紅棗25個、枸杞子20克、桂圓肉15個、紅糖適量 。
方法：
把紅棗、枸杞和桂圓共煮至紅棗軟爛 ， 再加少許紅糖 ， 趁熱飲用 ， 每天飲用500ml左右 。
適宜人群：
這種茶飲非常適合冬至后飲用 ， 尤其是常感氣血不足、心悸心慌、健忘失眠、膚色偏黃偏暗、手足不溫及有黃褐斑的人群 。
注意：
該茶飲比較甜 ， 不放紅糖也會有甜味 ， 性偏溫燥 ， 所以糖尿病患者以及素體痰濕比較重的人群不宜飲用 ， 或者陰虛火旺有上火的癥狀、消化不良的時候不要過量飲用 。

蓮藕|今日冬至 | 你不知道的養生秘訣！
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冬至節氣養生3大禁忌
忌無病進補
無病進補 ， 既增加開支 ， 又會傷害身體 ， 如服用魚肝油過量可引起中毒 ， 具有補益功效的食物和藥物一般都是性溫滋膩的 ， 長期過量服用會引起上火或者影響消化吸收的功能 ， 凡是藥物都有一定的偏性 ， 補藥也不能多多益善 ， 任何補藥服用過量都有害 。
忌慕名進補
很多人不根據自己的身體情況而慕名進補 ， 就拿生活中常見的雞湯來說 ， 并不是每個人都能喝的 ， 雞湯營養豐富 ， 雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子 ， 其蛋白質僅為雞肉的7%左右 ， 而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸 。 所以膽囊炎患者、慢性腎臟病患者、肝功能不全的患者都不宜喝大量的雞湯 。
忌虛實不分
中醫的治療原則是“虛者補之” 。 虛則補 ， 不虛則正常飲食就可以了 ， 同時應當分清補品的性能和適用范圍 ， 是否適合自己的體質 。 進補主要作用是“補虛益損” ， 而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種 ， 不同的體質 ， 各有各不同的補法 ， 搞錯了就會適得其反 。
冬至吃什么
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一只雞—御寒補身
雞肉性微溫 ， 偏向于性平 ， 身體比較健康 ， 既不體虛又沒有燥火的人 ， 冬季可以多吃雞肉 。 南方雖然入冬 ， 但氣溫較北方要溫暖得多 ， 雞、鴨、魚類就很適合清補 。
雞湯的營養非常豐富 ， 富含蛋白質、多種維生素和微量元素等物質 ， 可以提高生理機能、強筋健骨 ， 預防寒涼 。
注意：一定要湯肉一起吃 。
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一口羊肉—溫陽補虛
南方冬季適合雞、鴨、魚類清補 ， 而北方冬季則更為寒涼 ， 食補上可以多吃一些高蛋白、高熱量的食物 ， 羊肉就是不錯的選擇 ， 溫陽補虛 ， 可以散寒濕、補精血、暖心胃 。 可以搭配白蘿卜食用 ， 不僅在味道上相得益彰 ， 營養方面也可以取長補短 。
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一碗蘿卜湯—化痰消食
“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 白蘿卜有消積化痰補氣順氣的作用 ， 冬天容易受寒感冒出現咳嗽、咳痰等癥狀 ， 可以在家里燉點白蘿卜湯輔助治療 。
注意：蘿卜性偏寒涼而利腸 ， 脾虛泄瀉的人最好少吃 。
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