冬天是蔬菜的淡季 ， 因此 ， 往往一個冬季過后 ， 人體會出現維生素不足 ， 如缺乏維生素C ， 并因此導致出現口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀 。


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專家建議 ， 人們可適當吃些薯類 ， 如甘薯、馬鈴薯等 。 它們均富含維生素C、維生素B ， 還有維生素A ， 紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素 。 多吃薯類 ， 不僅可補充維生素 ， 還有清內熱的作用 。


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【補充|冬至養生——果蔬開水不能少】此外 ， 在冬季上市的菜中 ， 除大白菜外 ， 還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等 。 這些蔬菜中維生素含量均較豐富 ， 要經常調換品種 ， 合理搭配 ， 補充人體維生素需要 。


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對于愛美的女性來說 ， 脾胃虛弱會造成元氣不足 ， 人也相對容易衰老 。 適當地補充水果 ， 多喝開水可以使肌體所需營養得到補充 ， 抗衰老能力會隨之增強 ， 皮膚也會更加光滑有彈性 。 因此 ， 在緊張、繁忙的工作之余 ， 用水果和開水善待一下自己和身邊的親友 。


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專家推薦 ， 冬天補腎最合時宜 。 在冬天就吃而言 ， 最能發揮保健功效的莫過于黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、魔芋、烏賊魚、海帶、紫菜之類的“黑色食品” ， 可以做黑芝麻糊、黑豆漿、黑米八寶粥等 。


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另外 ， 專家指出 ， 僅靠食補是不夠的 ， 保持開心快樂的心態 ， 以樂觀豁達的態度面對生活 ， 才能“內外雙修” ， 使進補真正有效 。


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