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當歸燉雞的做法 當歸燉雞怎么做才好吃

做法怎么做才好吃當歸燉雞

【導讀】當歸燉雞的蛋白質的含量頗多 ， 在肉之中 ， 可以說是蛋白質最高的肉類之一 ， 是屬于高蛋白低脂肪的食品 。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富 ， 因此可彌補牛及豬肉的不足 。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多 ， 而在量方面雖比蔬菜或肝臟差 ， 但和牛肉和豬肉相比 ， 其維生素A的含量卻高出許多 。
雞肉蛋白質的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用雞肉 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 ， 也是中國美食界中非常有地位的一味美食 。在國內外也受到了好評 。
【當歸燉雞的做法 當歸燉雞怎么做才好吃】

當歸燉雞的做法 當歸燉雞怎么做才好吃
當歸燉雞的做法
食材準備主料:母雞1000克輔料:當歸20克調料:大蔥5克姜5克鹽3克料酒5克味精1克胡椒粉1克各適量制作步驟1.母雞去毛,去內臟,當歸洗凈后用紗布包好當歸燉雞
2、放入雞空腹腔內,加蔥,姜,鹽等上述調料,3、用小火燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成.
當歸燉雞的功效和對人體的營養：
1、補血活血 ， 調經止痛 ， 潤腸通便 。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍 。當歸燉雞補食對于女人來說是非?？蛇x的美食 。
雞肉：
2、用當歸當輔料燉出來的雞肉肉質細嫩 ，  ， 滋味鮮美 ， 由于其味較淡 ， 因此可使用于各種料理中 。