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神經性厭食癥|醫生提醒：長期看吃播可能導致神經性厭食癥等精神心理問題，你還在看吃播治愈孤獨嗎？

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融媒體采訪人員 陳惠 昕亞 胡海燕
吃播、美食視頻的本意是給觀眾分享美食、傳遞快樂，同時收獲粉絲和其他附加價值。但也有一些博主靠大量進食吸引眼球，走向了極端。例如，在吃播過程中，過量飲食引發身體不適，被緊急送往醫院救治；也有因為長期高強度工作導致身體健康狀況出現問題等。
12月17日，國家發改委發布《反食品浪費工作方案》，方案提出，禁止廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息。
近日，@醫師報社攜手@頭條新聞，在線連麥中科院段云峰博士（@腸菌博士）、回龍觀醫院林中小路醫生（@姓林名中小路）和美食專欄撰稿人（@美食味道菌），從專業角度解讀吃播背后的那些事兒。

神經性厭食癥|醫生提醒：長期看吃播可能導致神經性厭食癥等精神心理問題，你還在看吃播治愈孤獨嗎？
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看吃播對人有什么影響？張艷萍：您看吃播嗎？有研究顯示吃播能讓人產生虛擬的交往和陪伴感，緩解孤獨，真的是這樣嗎？為什么？
林中小路：我個人很少去看吃播，曾經因為吃播盛行，自己就帶著一種獵奇的心態進行觀看，起初讓我感覺有趣，也發現很多美食，在觀看別人吃的過程時能夠比較明顯感到食欲增加。
有的人或許真的可以通過看吃播可以緩解孤獨感，這是因為：首先，吃播滿足了尋求陪伴的心理?，F代社會高速發展，人們的生存壓力感遞增，部分人群會出現孤獨、焦慮等情結，吃播這類陪伴式飯局體現出來的社會臨場氛圍感，能夠借助媒體介于他人的感知，促進虛擬環境中人與人的社會交互，讓觀眾在觀看吃播過程中得到主播實時陪伴，比觀看電影更能提升真實感、降低疏離感，增加歸屬感、減弱孤獨感，滿足人們尋求陪伴的心理。
其次，是替代滿足心理。精神分析的創始人弗洛伊德提出的替代滿足心理，認為個體有一種竭力追求自己快樂的本能，那么當個體這種本能與社會現實或者自己的更高層面追求相矛盾的時候就會出現替代滿足心理。在我們日常生活中一部分年輕女性將減肥作為自己的第一要務，當瘦身需求與飽腹欲矛盾的時候，她們會本能將欲望轉移到別處，讓觀看直播的替代性滿足感來達到消除自己欲望得不到滿足時緊張壓抑的心理，實現“望梅止渴”。
再次，與“身份認同”有關。吃播視頻內容接地氣，容易拉近與觀眾的距離感，是吃播能夠獲得大量關注的重要原因。因為我們個體對于自我身份確認和自我所屬群體的認知，帶有從眾心理，這種認知不僅會帶來個體主觀的情感體驗，同時為此個體還會作出行為模式的改變，那么如果傳播內容與受眾心理位置距離比較接近，也就是說，當傳播者與受眾都同時被貼上“吃貨”標簽時，大家就都有了情感上的共鳴，身份上的認同，所以觀眾會對吃播視頻保持熱情。
段云峰：人的大腦里存在一種神經元——鏡像神經元。當眼睛看到一個事物時，大腦中會主動形成一種行為或動作。看直播時，鏡像神經元就會發生作用，也會和吃的人一樣，感受到食物的美味，大腦會分泌相應的激素和神經信號，產生愉悅感。其實，不止是看人吃東西，看所有的動物吃東西，都會感同身受。
張艷萍：那么長期看吃播視頻會對人產生什么影響？
林中小路：如果過分依賴直播或被直播內容過分吸引時，會出現一部分精神心理問題。我的門診中，就出現部分年輕人存在神經性厭食癥或貪食癥的案例。有的人由于控制體重或健康的目的，自己不能盡情吃喝，會借助看吃播滿足食欲的同時過度控制食量，導致自己對食物心理調控產生了問題。