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致癌|【早讀】空氣炸鍋會致癌？是時候知道真相了( 二 )


油炸食品，好吃但千萬別貪多！
油炸食品確實美味，但美味也是有代價的。油炸食品在烹飪中容易損失維生素，尤其是維生素B1、維生素E。所以，關于油炸食物，以下幾個建議給到你：
1.不要吃太多。（除了會胖，其他的你們補充哈）
2.制作油炸食品時不要時間過長。（油脂在長時間的高溫作用下，容易發生復雜的水解、縮合、聚合等化學變化，可能會產生多種對人體有害的成分。）
3.盡量使用一些非油炸的方式。
4.注意調味料盡量少點，尤其是鹽類。
來源：江蘇疾控
編輯：林洋
校對：李志宏
審核：楊易霖
總編：陸艾涢
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