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紅燒雞翅燉胡蘿卜

生活百科紅燒

【紅燒雞翅燉胡蘿卜】1、雞翅洗凈放入滾水中汆燙至變色后，撈起泡入鮮美露中腌漬備用 。
2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘后，撈起瀝干水分切成適當大小的片狀 。三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬，撈起瀝干水分備用 。
3、蘿卜洗凈去皮后 ， 切成3公分厚塊狀 ， 再對切成半月形備用 。
4、取湯鍋 ， 放入作法3、水和米粒同煮至蘿卜變軟后，撈起洗凈備用 。
5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱后，放入花椒粒爆香后撈起備用 。
6、將作法1的雞翅放入作法5鍋中干煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿卜略微拌炒后，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味 。
7、將太白粉和水攪拌均勻后，加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可 。