電解質水賣斷貨 “Z世代”成功能飲料消費主力軍 _健康小知識

本文轉自：消費日報

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電解質水可能沒想到，有一天會成為超市最暢銷的飲品。近期，隨著進一步優化落實疫情防控“新十條”措施的出臺，人們對常用藥物及輔助產品的需求明顯增長，被視為“安慰劑”的黃桃罐頭線上線下銷售渠道全部脫銷，超70萬人蹲守廠家直播間催生產。
繼黃桃罐頭之后，電解質水也被搶購。據京東功能飲料榜顯示，排名靠前的寶礦力水特和外星人電解質水在24小時內熱度分別上升458%和10倍，近15天銷售額紛紛飆升10倍以上。百度指數則顯示， 12月5日至12月11日，電解質水的搜索指數整體同比陡增27倍。
電解質水成新潮“物資”
【電解質水賣斷貨 “Z世代”成功能飲料消費主力軍】電解質水走俏并非空穴來風。在衛健委發布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》“一般治療”中提到：“保證充分能量和營養攝入；注意水、電解質平衡，維持內環境穩定。 ”
電解質水有什么作用？適合哪些人群飲用？國際注冊營養師秦妍介紹，電解質是指帶有正電荷或負電荷的物質，比如人體體液中鈉、銀、鈣、鎂、鋅等離子。而電解質飲料顧名思義是用水將一組化合物溶解制成的飲料，含有人體所需要的電解質。喝電解質水可以補充人體所消耗的水分和電解質，維持身體電解質平衡。
“電解質水確實是需要的，但也不是必需和無可替代的。 ”秦妍介紹，當出現發燒等癥狀時，如果能正常飲食，則無需額外補充電解質。如果吃不進東西、大量出汗，還伴有嚴重腹瀉嘔吐等情況，電解質會流失，這時才需要補充電解質。喝電解質飲料并不是補充電解質的唯一方式，可以在家通過食療的方式補充，多吃新鮮的肉類、蔬菜、水果，也可以煮一些蔬菜粥、蔬菜湯食用，不僅可以補充電解質，還能補充維生素。
此外，秦妍提醒，電解質飲料不適合所有人，盲目大量飲用可能還會引起身體問題。比如心臟、血壓有問題的人飲用電解質飲料，里面所含的鈉元素會增加這部分人群機體負擔，造成心臟負荷加大、血壓升高。
中國農業大學食品學院副教授黃越提示：“正常生活切勿大量飲用電解質水，否則可能會造成電解質失衡，反而導致健康風險。 ”
“輕運動”已成功能飲料市場新風口
據相關數據顯示，截至2021年底，中國功能飲料市場規模約為1402.7億元，同比增長14.6% ，其中， “Z世代”年輕消費者正在成為功能性飲料消費的主力。
運動飲料（電解質水）作為功能飲料的一種，其主要市場以前一直集中在運動領域，在傳統市場的存在感并不強，花花綠綠的電解質飲料常常被擠在貨架的某個角落，和一整排的傳統飲料相比非常不起眼。
然而，隨著全民大健康產業的不斷發展，許多快消品品牌將電解質飲料作為新的出路，試圖將電解質飲料拓展為一個全新的品類。
以2021年春季上市的外星人電解質水為例，以“0糖0卡”為新賣點，將電解質水推向了更多消費者。據了解，外星人電解質水主打“輕運動”和日常場景，主張在運動、工作、學習、游戲時飲用，并推出了荔枝海鹽、西柚、青檸等多種口味。這樣的差異化玩法也讓外星人電解質水迅速“出圈” 。今年9月，外星人電解質水的銷量提前突破了10億元。
雀巢、可口可樂、農夫山泉、佳得樂等品牌也均推出了“0糖0卡”的功能飲料，同樣把目標瞄向了“輕運動”的年輕人群。農夫山泉2021年功能飲料收入36.95億元，同比增長32.3% ，其中，主打快速補水的“尖叫”位居天貓電解質水2022年年度排行榜第六位。