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膳食指南提出常吃薯類對身體好，試試這樣做，芝麻香濃外酥里多層

健康知識養生常識

#冬日生活給展#
大家好 ， 我是艾莉 。 美好的一天從營養豐富的早餐開始 。 吃一頓豐盛的早餐 ， 一整天都會精力充沛 。 早餐吃好 ， 午餐吃飽 ， 晚餐少吃 ， 低脂、低鹽、清淡飲食 。
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這是我多年的習慣 。 希望和朋友們一起吃得健康、美麗、好身材！
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膳食指南建議在制作米飯、面條等主食時 ， 加入一些土豆、雜豆或雜糧 。 這些食物都含有豐富的膳食纖維 ， 而膳食纖維對于控制餐后血糖、增加飽腹感、排便有非常積極的作用 。
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今天我要用紫薯來做好吃的酥餅 。 紫薯富含膳食纖維、花青素等多種人體所需的營養物質 。
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經常吃紫薯 ， 可以幫助控制餐后血糖 ， 增加飽腹感 ， 促進腸道蠕動 ， 幫助清除自由基 ， 抗衰老 ， 增強免疫力等功效 。
成品外酥里嫩 ， 色澤艷麗 ， 開胃 。
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【成分詳情】
紫薯泥50克、中筋面粉160克、酵母2克、溫水適量、薄餅少許
表面：清水、熟白芝麻
以上制作了四個脆餅 。
【實踐】
1、紫薯蒸熟后 ， 趁熱壓成泥 ， 晾至溫熱 ， 然后加入面粉 。
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2~3 。 先拌勻 ， 然后用酵母水和面 ， 揉成軟硬適中的面團 ， 蓋上保鮮膜發酵至兩倍大 ， 準備薄皮和熟白芝麻 。
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1、取出發酵好的面團 ， 反復揉至面團光滑 。
2.分成大小均勻的小面條 。
1、先取一根面條 ， 搟成1元硬幣粗細的圓面條 ， 刷上薄薄的一層油酥 。
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2~3 。 剪好如圖 。
4~6 。 順著卷起來 ， 卷好后捏緊頭尾 。
7~8 。 把整個東西立起來 ， 把上面兩端的尖角向內折 ， 然后向下壓成一個扁圓 。
9、用清水刷表面 ， 把刷過清水的表面放入白芝麻里壓上去 ， 這樣可以使表面均勻的裹上一層芝麻 ， 然后用搟面杖輕輕搟一下使芝麻粘得更牢 。
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平底鍋刷一層薄油 ， 將生胚放入鍋中 ， 在生胚表面噴少許油 ， 蓋上鍋蓋 ， 第二次發酵至明顯變大 ， 約15分鐘 。
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二次發酵完成后 ， 轉小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 烤至底部膨脹 ， 蛋糕膨脹翻面 。
繼續蓋上鍋蓋煎至底部焦黃 ， 翻動數次 ， 受熱均勻 ， 快熟 。
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最后 ， 關掉暖氣 ， 用文火燉5分鐘 ， 然后再打開蓋子 。
判斷蛋糕熟度的方法是蛋糕會鼓起 ， 用勺子一壓就會回彈 ， 說明熟透了 。
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【膳食指南提出常吃薯類對身體好，試試這樣做，芝麻香濃外酥里多層】外面酥脆 ， 里面多層 。
加了紫薯 ， 好看又有營養 ， 面制品容易消化 。
【艾莉碎碎念】
1、按圖做出來的生胚 ， 內部層次非常豐富 ， 口感也不錯 。
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喜歡椒鹽和辣的可以在刷油酥的時候撒一些椒鹽和辣椒面 。 各有各的味道 ， 都不錯 。 2、一定要加蓋烤 ， 因為加蓋后鍋內會積聚更多的熱量 ， 這樣不僅可以加快蛋糕的熟化速度 ， 還可以讓蛋糕更加蓬松柔軟 ， 口感好 。