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腹瀉|病毒“死對頭”被找到了！5種食物，清熱消炎抗病毒，身體更健康( 三 )

營養膳食腹瀉



2、接著開始調味兒 ， 姜末、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉 ， 接著繼續絞打成細膩的肉泥 ， 打好后倒出來蓋上保鮮膜 ， 然后放入冰箱冷凍兩小時 ， 兩個小時的冷凍不會讓肉丸子結冰的；

3、取出來倒進廚師機桶里 ， 接著用中檔攪打15分鐘 ， 打到明顯的感覺到有阻力上勁兒后就可以了 ， 攪完的狀態就是這樣子的；

4、接著我們就可以來燒水了 ， 蓋子蓋子把水燒熱就行 ， 看到鍋里的水燒到有小氣泡的時候我們開始捏丸子；抓一把肉泥從虎口擠出 ， 然后用勺子舀下來后直接放入鍋里；

5、煮丸子時要全程一直保持小火的 ， 煮到丸子都浮起來后再煮5分鐘關火 ， 撈出來后迅速的放入之前準備好的冰水中過一下 ， 這樣可以讓丸子迅速的降溫；

吃不完的放入保鮮袋冷凍備存 ， 下次吃的時候不用解凍 ， 直接入鍋煮10分鐘就可以開吃了 。

高湯煮好后直接把丸子加進來煮5分鐘就可以了 ， 出鍋前加點芹菜葉增香 ， 香噴噴的一鍋牛肉丸子湯就做好啦！

5、山藥

推薦食譜【山藥小面魚】

食材：300克山藥、200克面粉、80克玉米面粉、 西紅柿1個、洋蔥半個、青椒2個、火腿腸1根、雞蛋3個、蔥花、生姜
1、山藥300克 ， 洗凈后先去皮 ， 然后切成片 ， 切好后裝入蒸鍋中 ， 大火15分鐘 ， 給它蒸熟蒸透 ， 蒸好后倒出來趁熱搗成細膩的山藥泥；

2、接著往里面加200克面粉、80克玉米面粉 ， 攪拌均勻后下手揉面 ， 先基本的揉成一個面團兒 ， 蓋上醒面10分鐘 ， 再來揉就很容易揉光滑 ， 揉成一個光滑面團兒就行 。

3、接著移到砧板上來 ， 撒點干面粉防粘 ， 然后開始搟面 ， 稍微地搟開搟薄一點 ， 再用刀切成小長條 ， 分成小面劑子 ， 繼續撒點干面粉 ， 避免粘連在一起 ， 接著取一個小面劑子 ， 用掌心搓成中間粗兩頭尖的小面魚 ， 簡單又快速 ， 非常的方便 ， 全部做好后放入盤子里 。

4、起鍋燒水 ， 水開倒入小面魚煮 ， 邊煮邊用鍋鏟輕輕推動 ， 避免粘鍋 ， 煮到小面魚全部飄起來就熟了 ， 撈出來迅速地過一下涼水 ， 這樣吃起來口感會更勁道爽滑 。

5、泡一分鐘后撈出來控干水分 ， 吃不完的可以加一勺食用油拌勻然后裝入袋子放冰箱冷凍保存 ， 下次吃的時候直接拿出來煮 。

5、接著來切點配菜 ， 西紅柿一個 ， 洗凈后切小塊 ， 洋蔥半個切絲 ， 青椒2個 ， 洗凈去籽切條 ， 火腿腸1根 ， 切片備用；

6、再準備3個雞蛋 ， 打入碗里后加一勺鹽攪散 ， 起鍋熱油 ， 倒入蛋液 ， 當蛋液還沒有凝固的時候用筷子滑散 ， 炒成雞蛋碎后關火出鍋 。

7、繼續起鍋熱油 ， 倒入蔥姜爆香 ， 然后把西紅柿倒進來翻炒 ， 加一勺鹽更容易出汁兒 ， 西紅柿炒軟后倒入洋蔥、青椒、火腿腸 ， 繼續翻炒一分鐘 ， 接著倒入一大碗清水 ， 蓋上大火煮開 ， 然后倒入小面魚和雞蛋 ， 再加鹽、雞精、生抽調味兒 ， 拌勻后用中火繼續煮5分鐘 。

入味兒后就可以關火了 ， 出鍋前撒上蔥花 ， 淋上香油 ， 香噴噴的早餐就做好了 。


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