文章插圖
1、材料：平菇250克，豆腐皮150克，生油2大匙，生抽1大匙 ， 蒜3粒 ， 蔥之條 ， 鹽和料酒適量，胡椒粉和味精少許 。
2、平菇洗凈撕成條；豆腐皮切條；蔥切段，蒜拍扁 。
3、將生油放入鍋內(nèi)燒熱，爆香蔥白和蒜；倒入平菇和豆腐皮翻炒；
【平菇炒豆皮做法步驟】4、加生抽和鹽 ， 烹入料酒 ， 調(diào)入胡椒粉及味精拌勻，最后放青蔥段翻炒幾下即可 。

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