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小寒節氣的到來 ， 意味著進入了隆冬季節 ， 一天是比一天冷 ， 草木凋零 ， 萬物潛藏 ， 身體處于抑制狀態 ， 陽氣漸弱 ， 所以有些人容易畏寒怕冷 ， 一天到晚縮手縮腳 。 此時我們需要保持健康的身體 ， 養精蓄銳 ， 把陽氣藏好養足了 ， 為來年的生機勃發做準備 。 以下這6種“養陽”食物 ， 大家一定要多吃 ， 陽氣充沛了 ， 才能安穩過冬不怕冷 。
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牛肉
天冷要食用一些溫補之物 ， 以驅散陰寒 ， 使人體內在陽氣升發 ， 牛肉就是不錯的選擇 ， 不僅能暖身暖胃 ， 強健筋骨 ， 對于一些手腳冰涼的女孩子來說也有很好的御寒作用 。 小寒時節 ， 吃上一鍋香辣芹菜牛肉餡的蒸餃 ， 全身暖烘烘 。
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香辣牛肉芹菜餃子
【材料】：牛肉 適量、香芹適量、油潑辣子 2大勺、鹽 1茶匙、糖 半茶匙、生抽 2勺、花椒粉 1茶匙、
【做法】：
1、將芹菜洗凈控水 ， 切成細丁 ， 在切碎的芹菜里放一點鹽 ， 等一會兒再攥干水分；
2、牛前腿肉切大塊 ， 放入料理機打成肉餡 。 也可以用刀直接剁成肉餡；
3、把擠好水的芹菜碎和牛肉末放在一起 ， 加入油潑辣子、鹽、生抽、糖和花椒粉 ， 把所有食材和調料混合拌勻朝同一個方向攪拌上勁；
【茼蒿|明日小寒，有錢沒錢，6種“養陽”食物要多吃，能量滿滿不受寒】4、然后包餃子 ， 可以選擇自己和面搟餃皮 ， 也可以市場買些餃皮 ， 省力省時間 ， 蒸鍋中鋪油紙防粘 ， 擺入餃子 ， 水開后 ， 大火蒸10分鐘即可 。
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生姜
生姜是我們日常必備的一種調味品 ， 也可以入藥 。 姜既可以升陽助陽 ， 又具有溫中祛寒的功效 。 小寒氣候寒冷 ， 毛孔閉塞 ， 適量食用姜可以散寒取暖 。 把生姜跟糖在一起 ， 通過特殊工藝熬制而成姜糖片 ， 想吃的時候取一兩塊放進嘴里慢慢嚼 ， 甜中帶辣 ， 驅寒暖胃 。
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姜糖片
【材料】：鮮姜 500克、白糖 180克
【做法】：
1、將鮮姜洗干凈后 ， 去皮 ， 切2到3毫米薄片 ， 然后加入白砂糖腌制2小時（把鮮姜里的水分殺下來）
2、把生姜跟泡出的糖水全部入鍋 ， 先中火煮開 ， 熬到糖呈粘稠狀態；
3、慢慢的水分變少后 ， 轉小火慢慢熬煮 ， 記得要勤快點多翻動 ， 怕焦了 。
4、炒至水全部干掉 ， 鍋邊開始有白霜 ， 繼續不停翻動姜片 ， 讓每片姜上都有了白霜 ， 就可以關火了 。
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紅棗
俗話說:“日食三顆棗 ， 青春不顯老”紅棗性溫 ， 有補血養血、補中益氣的作用 ， 病后體弱及冬季手腳冰涼的女性都可以通過紅棗調理身體 。 自己在家制作一罐姜棗膏 ， 每天早上挖一勺 ， 開水沖泡 ， 趁熱喝下去 ， 暖意滲透到肌膚的每一個毛孔 。
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紅糖姜棗膏
【材料】：紅棗 適量、姜 適量、紅糖 適量
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