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茼蒿|明日小寒，有錢沒錢，6種“養陽”食物要多吃，能量滿滿不受寒( 二 )

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【做法】：
1、紅棗去核 ， 剪成小顆粒 ， 姜洗干凈后 ， 不用去皮 ， 切片備用；
3、把姜和紅棗加適量的水 ， 放進攪拌機打碎至成糊狀；
4、打碎以后 ， 全部倒入鍋里 ， 加入紅糖開始熬煮 。 大火煮開后轉小火 ， 在煮的過程要不停的攪拌均勻 ， 以免煳鍋 。
6、熬到差不多攪拌不動了 ， 水分快沒了 ， 顏色變深 ， 就可以關火了 。
7、趁熱倒入可密封的干凈無油的罐子里 ， 晾涼后加蓋密封保存 ， 冬日沏上一杯 ， 暖心暖胃 。

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蝦類
蝦性溫味甘、微溫 ， 有益氣滋陽等作用 ， 同時還有利于身體各項機能的成長 ， 非常適合體質虛弱者食用 ， 是一種非常好的滋補品 。 在蝦泥中加上杏鮑菇和胡蘿卜 ， 攪一攪 ， 煎成小餅 ， 營養美味又健康 。

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鮮蝦餅
【材料】：鮮蝦 適量、胡蘿卜 適量、杏鮑菇 適量、蠔油 2湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、姜蔥 適量、
【做法】：
1、把鮮蝦去頭去殼 ， 挑出蝦線蝦腸 ， 蝦仁用刀背剁碎 ， 不要太碎 ， 有點顆粒感吃起來口感更好 。
2、胡蘿卜和杏鮑菇切細丁 ， 一起放鍋里焯水 ， 大致煮2分鐘左右 ， 濾干水備用；
3、把蝦蓉、胡蘿卜和杏鮑菇碎混合在一起 ， 放入姜末和蔥碎 ， 放入鹽、蠔油和一點點胡椒粉混合攪勻；
4、鍋內倒入適量油 ， 把食材搓成球放進鍋里小火加熱 ， 按壓成餅 ， 一面定型就翻一下 ， 兩面都金黃就可以出鍋啦 。

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茼蒿
茼蒿是一種菊科植物 ， 有蒿之清氣、菊之甘香 ， 也是冬春常見的時令蔬菜 ， 在冬天吃火鍋的菜單中 ， 茼蒿常常為必點蔬菜 。 早在我國古代 ， 茼蒿就為宮廷佳肴 ， 有“皇帝菜”的美譽 ， 具有養脾胃 ， 促進陽氣生發的功效 。

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茼蒿豆腐湯
【食材】：茼蒿 適量、豆腐 適量、蝦皮 適量、香菇適量、鹽 少許、香油 少許
【做法】：
1、茼蒿老桿子摘掉不用 ， 嫩葉洗凈切段 ， 豆腐切小塊 ， 香菇泡軟后切碎末 ， 蝦皮洗凈備用；
2、鍋內水燒開 ， 放一點油和鹽 ， 放入茼蒿燙一下去除苦澀味 ， 即可撈出來備用；
3、起鍋燒油 ， 放入蔥姜炒香 ， 放入蝦皮和香菇炒出香味 ， 然后倒入豆腐塊和足量的清水 ， 中火煮8分鐘；
4、再放茼蒿 ， 茼蒿很快變綠的 ， 放適量的鹽調味 ， 出鍋后可以加幾滴香油 。

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紅茶
紅茶最適合這個季節 ， 冬天可以通過喝紅茶 ， 來滋養人體的陽氣 ， 生熱暖腹 ， 幫助人抵御寒冷 ， 還可助消化 ， 去油膩 。 紅茶要趁熱飲用 ， 這樣口感好 ， 又能暖胃 。 可以搭配的食材有很多 ， 生姜、紅棗、蜂蜜、玫瑰、牛奶都有意想不到的效果 ， 每天飲茶一次至兩次 ， 每次2～3克茶葉量比較適當 。
小寒節氣 ， 別忘記為自己泡上一杯暖暖的紅茶 ， 防寒保暖 ， 護胃暖胃 。