1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

小寒節氣如何養生 推薦4款補氣血湯

養生補氣血湯小寒節氣

【導讀】小寒節氣如何養生，推薦4款補氣血湯，每年1月5日或6日太陽到達黃經285°時為小寒（slightcold），它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣 。《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云 。月半則大矣 。”小寒的意思是天氣已經很冷，我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了 。
按古代歷書記載，小寒節氣的物候特征為“雁北鄉，鵲始巢，雉始鴝” 。小寒天寒地凍，陽氣萌動，候鳥大雁順陽氣而活動，此時出現北飛跡象;喜鵲是感陽氣萌動而筑巢的留鳥，小寒開始筑巢穴，并將巢門南開，以躲避北方寒風侵襲;雉，俗稱山雞，也感陽氣而發聲，小寒時節開始鳴叫 。這些物候提醒人們小寒的到來，開始本節氣內的生產農事與生活等 。


小寒節氣如何養生 推薦4款補氣血湯
小寒天氣酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生產農事、生活習俗 。農事上，北方大部分地區地里已沒活，都要進行歇冬，主要任務是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥等工作 。過去，牛馬等牲畜就是一家的主要勞力，需特別養護 。
小寒時居民的日常飲食習慣自然也改向于暖性食物，比如羊肉、狗肉這些驅寒保暖的肉食，而那個羊肉湯最為常見 。你要是在街邊逛，還能經?？吹讲宛^推出各種羊肉湯特色菜 。一些傳統上的的冬令時節的羊肉菜肴就會重新出現餐桌上 。

如果你在這個時候到廣州玩，你還能發現廣州人吃糯米飯，他們把臘肉臘腸切碎再加一些碎蔥白后，直接攪在飯里面吃 。因為廣東人很講究養生飲食 。在小寒的時候，處于隆冬，土氣旺盛則腎氣變弱 。所以要減甘增苦來調理腎臟，這樣才有好效果 。所謂“三九補一冬” 。不過呢，千萬不能大補，這樣會過猶不及，導致身體逆轉，變得虛寒 。如果有條件的，還能結合藥膳來調補自己的身體，根據身體是陽虛還是陰虛進行調整，這樣就能對陣下藥，讓身體變得好起來 。
所謂寒為陰邪，越是冷自然越是陰邪盛，何況是在最冷的節氣 。這時，鱒魚、火腿、辣椒、肉桂、韭菜、茴香、香菜、海參、蘆筍、豬肚、狗肉、雞肉、鰱魚、蝦、淡菜、蚶這些食材，都是能夠抵御寒氣，強壯人體 。如果你喜歡吃火鍋，那就更好了，因為吃火鍋正是在這個節氣最好的選擇 。不過切記多加鍛煉，要不然只會吃了之后事倍功半 。
【小寒節氣如何養生 推薦4款補氣血湯】

小寒節氣如何養生 推薦4款補氣血湯
一、牛肉西紅柿湯
材料是牛腩肉，西紅柿 。做法也很簡單，先將牛肉切塊，焯水，去掉浮沫，然后加大料，蔥段，姜，燉煮到牛肉軟爛，再加入切小塊的西紅柿煲3、5分鐘，加入調味品，香菜末就可以了 。
營養講解：牛肉是肉類(除肝臟)中含鐵最多的，中醫講也是補氣血，調脾胃上好的食物，且熱量也不高 。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收，加大鐵北人體的利用率和吸收率，這里添加的西紅柿妙處就在這里，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素 。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排濕 。所以這款湯品特別推薦 。營養互補，葷素搭配，可以說是絕配 。

二、山藥木耳煲烏雞
材料是烏雞，山藥，木耳枸杞
營養講解：烏雞不用多講，歷來是女性滋補身體的上選 。加上了山藥，更突出冬季進補的效果 。從口味上來說，山藥的柔潤和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和 。從營養上講，山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 ?？芍饾u恢復脾胃運化功能，使食物不再是蓄積體內形成脂肪，而是轉化成營養精微，從而生成氣血改善手腳冰涼消耗分解體內沉積的脂肪的作用，從根本上幫助女性徹底的健康瘦身，紅潤肌膚 。加上少許木耳和枸杞，除增加營養的作用之外，木耳還可以起到清除油脂，體內垃圾的作用 。當然，這也符合我國飲食注重色香味俱全的色 。