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人參3斤不如吃它1個！冬天的“病毒克星”，抗菌消炎、強免疫，常吃遠離疾病，延年益壽～

健康知識養生常識

老話說的好“吃人參3斤不如吃蒜1頭” ， 其實大蒜的營養價值是遠高于人參的 。
人參3斤不如吃它1個！冬天的“病毒克星”，抗菌消炎、強免疫，常吃遠離疾病，延年益壽～
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首先是大蒜含有大量的硫化物 ， 具有非常強的抗菌消炎的作用 ， 對多種有害菌有抑制和消滅的作用 ， 其次含有的“大蒜素”殺菌力達到青霉素的1/10 ， 號稱是“地下長出的抗生素” ， 是“細菌、病毒的克星” ， 冬季適當多吃對防感冒有一定的輔助作用 。
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最后大蒜中還含有豐富的維生素B6 ， 被稱為是“抗體合成劑” ， 含有的脂溶性揮發油可以促進身體免疫力的增強 ， 常吃還有顯著的降脂 ， 降膽固醇 ， 降血壓 ， 預防動脈硬化作用 ， 幫助你遠離疾病 ， 延年益壽 。
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大蒜配它們 ， 好處一大堆
大蒜+蜂蜜=黃金搭檔：將生蒜用鹽水腌制一番去除辛辣味 ， 而后用蜂蜜浸泡2—3個月時間 ， 有保肝護肝 ， 調節心血管 ， 清熱解毒的好處 。
大蒜+醋=促進消化 ， 殺菌消毒：將生蒜用陳醋或者米醋浸泡1個月左右 ， 大蒜會變得翠綠 ， 辛辣味減輕很多 ， 有解膩促消化 ， 殺菌消毒的好處 ， 同時醋中和了大蒜的燥熱 ， 可以避免上火 ， 也就是臘八蒜的原性 。
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雖然大蒜生吃營養和養生的效果更佳 ， 但是辛辣味不是每個人都能承受的 ， 也別忘了大蒜更是烹飪菜肴的一把好手 ， 今天借勢為大家分享2道大蒜菜做法 ， 一湯一菜 ， 助你品嘗美味的同時也能獲得健康！
——1.蒜頭豆腐湯——
食材準備：大蒜一頭 ， 嫩豆腐一塊 ， 裙帶菜一小把 ， 香菜碎 ， 食用油 ， 食鹽 ， 胡椒粉 ， 雞精
第一步：大蒜一頭去皮 ， 切掉尾部 ， 而后輕輕的拍一拍 ， 使大蒜瓣裂開 ， 放一邊備用 。
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第二步：準備一塊嫩豆腐切成小方塊待用 ， 再準備一點裙帶菜溫水泡發15分鐘 。
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第三步：鍋里加少許食用油 ， 將一半的大蒜下鍋煎至兩面微微金黃 ， 而后加入開水3碗 ， 調入食鹽 ， 加入另一半的大蒜 ， 改為中小火煮5分鐘 ， 充分煮出大蒜的香味 。
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第四步：此時撒一點蔥花香菜就可以出鍋食用的 ， 也可以根據自己喜好加入配菜 ， 比如花甲 ， 蘑菇 ， 瘦肉等等 ， 我這里加入的是嫩豆腐和裙帶菜 。
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第五步：最后調入雞精和胡椒粉適量 ， 出鍋后加入香菜碎即可以開吃 。
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——2.蒜蓉蒸香菇——
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食材準備：大蒜一頭 ， 香菇10個 ， 龍口粉絲一把 ， 蠔油 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 食鹽 ， 食用油
第一步：新鮮香菇洗干凈后用手輕輕地掰斷香菇蒂 ， 而后將香菇加入開水中焯燙3分鐘后撈出控干水分擺入盤子里待用 。
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第二步：一把龍口粉絲用溫水泡軟 ， 而后扯一小撮粉絲放入香菇內備用 。
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第三步：準備大蒜一頭去皮后剁碎 ， 取一半的蒜蓉放入碗中 ， 留下另一半蒜蓉后面要用 ， 再剁一點小米椒放進去調色增味 。