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小寒！開春前最可怕的15天到了，這2件事不做必吃大虧！

今日小寒
一年中最冷的時刻才真正來臨
小寒雖是“小字輩”的
但根據中國的氣象資料
小寒才是氣溫最低的節氣！
我們生活的這片土地 ， 在經歷完冬至15天 ， 就耗完了最后一點熱量 。 到現在小寒 ， 地面基本沒多少陽氣了 ， 就算白天有太陽照 ， 地面的光熱也是“入不敷出” 。
開春前最難熬但也是至關重要的15天馬上就要來了 ， 對于我們老人來說 ， 把這15天安穩度過了 ， 就只等迎接下一年的春天了 。
吃什么、喝什么 ， 要跟著節氣走 。 我們既然是自然的產物 ， 一方水土養一方人 ， 不同季節出產的食物是不一樣的 。 自然出產什么 ， 方圓百里出產什么 ， 到什么節氣你吃什么 ， 就會活得很自然 。
黃芽菜其實就是指 ， 冬至過后 ， 將收割后的白菜割去莖葉 ， 留下菜心用糞肥覆蓋 ， 過半個月取出來吃 ， 口感鮮脆爽嫩 。
尤其在小寒這個萬物凋零的時間 ， 經過霜的洗禮白菜正是當季 ， 白菜里的低聚糖在高寒天氣下轉化為葡萄糖 ， 口感變得鮮甜爽脆怎么做都好吃 ， 而且白菜的營養價值很高 ， 富含多種維生素和粗纖維、礦物質 ， 補充這些營養都能給身體增加抵抗力 ， 在小寒時節食用很是不錯 。

小寒！開春前最可怕的15天到了，這2件事不做必吃大虧！
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小寒！開春前最可怕的15天到了，這2件事不做必吃大虧！
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黃芽菜 ， 粉條 ， 豬肉 ， 蔥、姜、蒜 。
1、黃芽菜洗凈 ， 用手掰成塊 ， 粉條提前用溫水浸泡 ， 蔥切段 ， 蒜切末 ， 姜切碎備用 。
2、豬肉加入1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 1調羹胡椒粉 ， 少許白糖 ， 姜末和適量鹽 ， 攪拌均勻后倒入1勺淀粉 ， 揉抓均勻腌制10分鐘 。
3、鍋中油熱 ， 加入蔥段、蒜末爆香 ， 倒入豬肉片 ， 翻炒3分鐘 ， 至變色后 ， 撈出備用 。
4、鍋中爆香蒜末、干辣椒 ， 加入花芽菜翻炒至微軟 ， 倒入豬肉片 ， 加入2勺生抽 ， 適量的鹽 ， 翻炒片刻后倒入開水 。
5、加入浸泡好的粉條 ， 燜煮10分鐘左右 ， 出鍋前可以加入少許胡椒粉、雞精 ， 最后點綴上青紅椒絲即可 。
時令到了小寒 ，， 此時天氣又冷又燥 ， 以下食物大家少吃 ， 讓身體更溫潤 ， 溫暖：
1生冷寒涼
生冷寒涼食物易傷脾胃 ， 故不可生吃水果及生吃蔬菜 。 把水果煮一煮 ， 蔬菜也是做熟了吃 ， 讓脾胃更舒服 。
煎炸 ， 炒貨
這是一個干燥的冬天 ， 吃下去的“燥”會更加劇身體里的燥 ， 而讓人變得更加容易上火 ， 因此 ， 溫熱燥香、煎炸炒爆、性熱上火類食物少吃 ， 如鍋巴、炒瓜子、炒花生、炒黃豆、還有熱性的調料：胡椒、花椒、蒜、茴香、丁香、肉桂等 。
【小寒！開春前最可怕的15天到了，這2件事不做必吃大虧！】《金匱要略》曰：“冬三月 ， 勿食豬羊等腎 。
小寒時節 ， 強冷空氣及寒潮活動頻繁 ， 是一年中最冷的時節 。 因為特別冷 ， 容易損傷脾腎陽氣 ， 保暖就是對寒冬最好的敬意！
小寒節氣 ， 此時為主氣 ， 與腎水相應 。 腎起著重要的溫煦、滋潤、濡養、升發作用 。
在被窩里想要溫暖 ， 靠自己 ， 不要開一晚上電熱毯 ， 電褥子 ， 這是很傷腎的 ， 《黃帝內經》講“病在腎……禁犯熱食溫炙衣” 。 畢竟腎氣弱的時候 ， 不宜吃太熱的食品 ， 不要穿烤熱的衣服 。 這一丁點的熱氣都可能引發身體陰陽發生大的偏頗 。
而電熱毯 ， 相當于是超強版的溫灸儀 ， 而且電熱的熱更加燥 ， 開一晚上 ， 那就是一直烤著 ， 再好的腎也扛不住 。