烏雞
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烏雞含鐵量豐富 ， 有補血的功效 ， 在吃烏雞的同時可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果 ， 補充維生素c ， 有利于促進鐵的吸收和利用 。 烏雞湯具有很好的補氣、補血作用 ，
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推薦食譜：【烏雞湯】
所需食材：烏雞蔥姜紅棗枸杞面粉
1、準備一些新鮮的烏雞先給烏雞清洗一下把表面的絨毛給處理干凈 ， 接著再給雞肉的內臟清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 然后再給剁成小塊 ， 不要弄得太大了 ， 不然燉煮的時候不是很入味
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2、接下來再準備一些山藥先給山藥清洗一下 ， 然后再給山藥削皮接著再給山藥切成小塊弄好后再給放在一邊備用
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3、接下來再準備一些紅棗枸杞用面粉給清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 接著再給放在一邊備用 ， 然后再準備一些菌菇也可以準備一些自己喜歡的菌菇再給清洗干凈溫水浸泡這樣也是比較入味的
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4、接下來再準備一些大蔥切成蔥段再準備一些生姜給切成姜片然后再放進碗中備用
5、接下來把處理好的烏雞給切成小塊然后再給冷水下鍋放進去焯水接著再放入蔥姜然后再繼續給燉一燉 ， 添加一些料酒可以去腥然后再給大火燒開把表面的浮沫給撇出來再繼續燉3分鐘
6、把焯水的烏雞放進鍋中倒入溫水放入蔥姜再放入紅棗枸杞然后再倒入溫水大火煮開再轉小火燉2小時
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7、燉到入味的時候再添加鹽雞精胡椒粉調味 ， 燉好撒入蔥花美味好吃的燒烏雞湯就做好了 。
山藥
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山藥是一種藥食同源的食品 ， 從中醫的角度可以健脾健胃補腎補精 ， 可以用來治療脾胃虛弱的患者 ， 山藥又叫淮山、山芋 ， 既可作中藥 ， 也可作菜肴 ， 還可以作為主食來食用 ， 亦可保健 。 是一種平民的滋補佳品 。
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推薦食譜：【山藥湯】
所需食材：山藥面粉雞蛋蔥姜西紅柿
1、準備一些山藥先給山藥清洗一下 。 多清洗幾遍 ， 接著再給山藥削皮 ， 然后再給山藥拍一下 ， 接著再給山藥拍碎然后再給切一下 ， 切好的山藥碎再給放進碗中備用
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2、接下來再準備一些西紅柿先給西紅柿燒一燒 ， 比較方便去皮然后再給外皮撕掉 ， 接著再給清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 洗凈后再給去蒂 ， 然后再給切成西紅柿碎切好的西紅柿碎再給放進碗中備用
3、準備一些生姜洗凈后再給切成姜片切姜絲 ， 然后再給切成姜丁 ， 然后再準備一些小蔥切成蔥花 。 弄好之后再給放進碗中備用
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4、取出切好的山藥碎然后再添加一些面粉 ， 邊添加邊攪拌使其均勻的裹上面粉 ， 然后再放在一邊備用
5、再準備一些雞蛋把給打進碗中 ， 添加一些鹽增加底味 ， 然后再添加一些胡椒粉 ， 去腥增香 ， 攪拌成雞蛋液再放在一邊備用
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6、接下來鍋中燒油放入雞蛋液給炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒到定型的時候再給翻動炒成雞蛋碎 ， 再把炒好的雞蛋碎給盛出放在一邊備用
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