進入一月份，春節前一個月，歲末季節是最冷的日子，很多人非常難熬，手腳冰涼，四肢無力氣色差，人們是陽氣最弱，陰氣最盛的時候，不注意調理身體，會導致身體抵抗力差，別忘記喝一些暖身的健康湯品。今天為網友分享一款鮮湯——木瓜花生雞爪湯，這湯選購雞爪，排骨和花生米，幾種食材簡單燉一鍋，營養都融入湯里，湯汁超鮮美，勝過喝雞湯肉湯。很多人不會制作這款雞爪湯，到底要如何制作呢？接下來分享詳細的步驟吧。冬季進補，別忘記常喝這湯，暖身又滋補，營養極高，身體更舒服。
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【木瓜花生雞爪湯的正確做法】食材選購：選購雞爪4到5個，選購半個木瓜，花生一小把，紅棗幾顆，新鮮排骨120克左右，一根水果玉米，黃豆20克，清水適量，生姜一大塊，蔥幾根，食鹽和胡椒粉少許，其他。
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烹飪小訣竅：需要選購好雞爪，排骨和一些輔材，雞爪解凍處理干凈，排骨提前焯水，花生需要提前泡一泡，掌握這款木瓜花生雞爪湯的燉煮技巧，難度適中。
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詳細步驟：
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第一步：將雞爪用冷水解凍，雞爪的剁掉指甲，洗凈后放入燉鍋，加上清水足量，加上少許料酒，丟入一些生姜片，下鍋煮幾分鐘，撈出投涼水浸泡。第二步：木瓜挖掉瓜瓤，削皮洗凈切成塊狀，紅棗洗凈去掉內核，生姜刮皮切成片，蔥切成段，備用。
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第三步：花生米用清水泡一泡，花生米全部泡軟，新鮮排骨剁成塊洗凈，浸泡半刻鐘后焯燙，焯燙后撈出，記得加去腥三件套，這樣處理排骨沒有腥味。
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第四步：燉鍋里放入雞爪，排骨和花生米，丟入泡好的黃豆，玉米洗凈切塊丟入鍋中，加上清水1500毫升，蓋上鍋蓋燉煮。第五步：中途要撇掉浮沫，大火轉小火慢慢燉煮，需要燉一個小時左右，湯汁慢慢變成黃色。
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第六步：調入一些食鹽（用于調味），加上味極鮮少許，加上一些胡椒粉，繼續煮3分鐘，關火燜一下，出鍋，這道木瓜花生雞爪湯就做好了。
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小貼士：木瓜花生雞爪湯是冬日暖身的湯品，整體難度適中，幾種食材都需要處理干凈，雞爪需要去掉指甲，需要用冷水解凍，然后焯燙處理，排骨也需要洗凈和焯燙，花生米和黃豆要提前泡發，木瓜要洗凈切塊，將食材全部放入燉鍋，火候要先大火燉，后改到小火燉煮，最后加上鹽和其他佐料，小火煮一會兒，出鍋。
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你們有沒有掌握這款木瓜花生雞爪湯的正確做法嗎？（所有圖片來自網絡）

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