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當歸、黃芪、黨參、白術、茯苓一起煲湯，有什么好處？哪些人適合？

健康知識養生常識

人們的健康意識越來越高 ， 煲湯養生是不少人的愛好 。 在湯里加些大棗、桂圓、枸杞、當歸、黨參、黃芪等 ， 是常見的做法 。
那么 ， 當歸、黃芪、黨參、白術、茯苓一起煲湯 ， 有什么作用呢？
從成分來看 ， 這里面包含了兩個非常經典的組合：四君子湯和當歸補血湯 。
當歸、黃芪、黨參、白術、茯苓一起煲湯，有什么好處？哪些人適合？
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四君子湯
四君子湯被稱為“補氣方之祖” ， 它的主要作用就是益氣健脾 。
脾為后天之本 ， 氣血生化之源 ， 即脾是氣的“生產工廠” ， 把脾補好了 ， 氣的生產就不成問題了 。
四君子湯的原始搭配是：人參、白術、茯苓、炙甘草 。
人參為君 ， 甘溫益氣 ， 健脾養胃；白術為臣 ， 苦溫燥濕 ， 助人參加強健脾益氣的作用；茯苓為佐 ， 甘淡滲濕 ， 白術茯苓搭配 ， 健脾祛濕的作用很全面；炙甘草為使 ， 益氣和中 ， 調和諸藥 。
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四種材料像四位君子一樣 ， 完成了益氣健脾的工作 。
人參的滋補力很強 ， 作為日常保健飲食 ， 可以用性質更緩和的黨參代替 。
四君子湯還可以變化出很多常用的搭配 ， 加上陳皮叫異功散；異功散再加法半夏即六君子湯；六君子湯加木香、砂仁就成了香砂六君湯；四君子湯加四物湯即八珍湯；八珍湯再加黃芪和肉桂 ， 就成了十全大補湯 。
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當歸補血湯
當歸補血湯的搭配也很巧妙 ， 只有兩種成分 ， 即黃芪和當歸 。
黃芪補氣 ， 當歸補血 ， 黃芪和當歸以5：1甚至10：1的比例搭配 ， 看起來更像是補氣 ， 但卻取名補血湯 。
因為氣和血相互依存 ， “氣為血之帥 ， 血為氣之母” 。 如果氣太虛 ， 尤其脾氣太虛 ， 血就無法化生 。 所以 ， 中醫上補血 ， 往往不會一味地使用一些補血的東西 ， 而要搭配一些補氣的成分 ， 當歸補血湯就是這樣搭配的 。
當歸、黃芪、黨參、白術、茯苓一起煲湯，有什么好處？哪些人適合？
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當歸、黃芪、黨參、白術、茯苓一起煲湯有什么用？
根據上面的介紹 ， 我們已經明白 ， 四君子湯補氣 ， 當歸補血湯補血 ， 加在一起 ， 氣血同補 。 適合氣血兩虛的人 ， 產后當“月子餐”也是不錯的 。
1個組合中有5種材料 ， 而且作用各不相同 ， 根據“君臣佐使”的搭配原則 ， 可以再加一些炙甘草 ， 起到調和的作用 ， 讓各種成分團結一心 ， 效果更好 。 而四君子湯中本來也含有炙甘草 。
當歸、黃芪、黨參、白術、茯苓一起煲湯，有什么好處？哪些人適合？
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煲湯時 ， 另外再加入1-2枚棗和3片生姜 。 棗和甘草有相似的作用 ， 可以調和諸藥；姜有健運脾陽、溫中散寒的作用 ， 可以使湯中的成分更好被吸收 。
每天煲湯太麻煩 ， 也可以將這些材料放入養生壺 ， 簡單清洗后加水800ml ， 選擇“藥膳”鍵 ， 煮好后濾出湯汁 ， 代茶飲 。
這些材料搭配什么食材煲湯更好呢？最好是骨頭湯或雞湯 。
花生蓮藕豬骨湯
材料：排骨300g ， 花生一把 ， 蓮藕1-2節 。 黨參、黃芪、白術、茯苓各9g ， 炙甘草6g ， 當歸3g 。 棗1-2個 ， 姜3片 。
做法：1、將排骨剁小塊 ， 焯水 ， 撈起 ， 放入砂鍋中 。
2、蓮藕去皮、切滾刀塊；花生洗凈 ， 一起放入砂鍋中 。
3、黨參、黃芪、白術、茯苓、炙甘草、當歸裝入茶袋中 ， 沖洗一下 ， 放入砂鍋 。
4、棗洗凈、撕開 ， 和姜一起放入砂鍋 ， 加適量水 ， 倒入2勺料酒 。
5、大火燒開后改小火 ， 燉1-1.5小時 ， 關火前加少許鹽調味即可 。