大寒入四九，4個方法，補腎又溫暖( 三 ) 「大寒小寒

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好吃的姜，是能讓不喜歡吃姜的人，也愛上了吃姜，并且在身體里默默發揮作用。我們找了很多供應商，試吃之后，這款最滿意，最打動我的是無添加，良心手作醋泡嫩姜。
無添加：酸是養肝的，如果又吃了很多添加劑，需要用肝來代謝，肝反而受累，得不償失。
老陳醋：姜要嫩的銅陵姜，醋要老的。泡姜的醋，選用最正宗的老陳醋，他們的陳醋釀制技藝，是國家認可的老陳醋釀制技藝，被納為國家級非物質文化遺產。

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銅陵白姜：系銅陵“八寶”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定，屬白姜，排姜類型。鮮姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口。銅陵生姜以“塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁”等特色而久負盛名。

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推薦每天早上和早飯一起吃，早晨7~9點是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，最能升陽氣，一大早就胃口大開的感覺太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美結合，很脆很香。
一開始在喉嚨這里，有一股熱乎勁兒，慢慢順到胃里，暖暖的，特別舒服，濕熱質的我，吃了三天，也沒有感覺到上火的跡象，醋的收斂功效果然厲害。

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【自營】美豐道銅陵正宗醋泡姜
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吃姜的量要控制。特別提示，吃姜的量很重要， “吃幾片就能達到健脾升陽、補益肝臟的功能，不要吃太多。姜性溫，如果吃得過多會刺激胃壁，增加胃熱，效果就相反了。 ”
注意：
1、糖尿病人建議不加糖或者少加糖。
2、建議早餐食用，每天三片即可，不宜多。陰虛火旺的人不適合吃，不建議空腹吃。

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常吃三黑
黑色入腎，常吃黑色食物有助于補腎養精。冬至后多吃一些冬天真正的蔬菜。土豆，山藥，蘿卜，紅薯，胡蘿卜……土生土長，最得土氣，沉甸甸的根菜，還可以補到中氣。還有結成的堅果：栗子、黑芝麻、核桃、松子……補益腎氣。
01 ，黑米
黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，它入腎經，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的人群。
02 ，黑豆
黑豆有“豆中之王”的美稱。黑豆入藥保健之效大大高于黃豆，突出的優點是蛋白質含量和微量元素更為豐富。冬天吃黑豆可以強腎益陰，健脾利濕。

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03 ，黑芝麻
黑芝麻享有“益壽佳品”的美稱，是滋補肝腎的佳品，還有烏發潤發、潤腸通便的作用。黑芝麻含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有好處，而且黑芝麻含有的能量可以改善身體虛弱患者的體質。
補益腎氣首推黑芝麻！《神農本草經》記載，芝麻主治“傷中虛贏，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。久服，輕身不老。《本草別錄》記載，堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年。
九蒸九曬黑芝麻丸
據晉朝葛洪道長所著古書《抱樸子》記載，黑芝麻只有經過九蒸九曬，才能充分發揮養生功效，此法后來受到藥王孫思邈和藥圣李時珍的推薦。九蒸九曬黑芝麻的古法工藝據今已有近2000年的歷史。