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健康營養套餐獻給母親節最佳禮物( 二 )


3、煸炒火腿片、香菇及海米 ，  ， 加入白糖拌勻 ， 再加少許清水 ， 轉成大火燒開 ， 淋入水淀粉后倒在油菜上即可 。
營養：油菜等深綠色蔬菜富含維生素C、維生素B及葉綠素 ， 而香菇中含有豐富的香菇多糖 ， 可以顯著提高機體免疫系統功能 ， 促進心腦血管健康 。具有很好的保健作用 。

香菇油菜
注意事項：勾芡時要注意劃圈淋入 ， 不停地推勻 。

六、清蒸魚
食材： 魚、蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油
做法：
1、將魚處理干凈 ， 內外抹鹽 ， 上放姜片腌制15分鐘;
2、上熱鍋蒸10分鐘左右;
3、去掉盤里面蒸出來的湯汁 ， 去掉舊的姜片;
4、在魚上撒切好的蔥絲和姜絲;
5、另起炒鍋 ， 將油燒熱 ， 倒在魚上 ， 并倒入適量蒸魚豉油 。
營養：魚肉含有豐富的鎂元素 ， 對心血管系統有很好的保護作用 。魚肉富含多n-3系列不飽和脂肪酸 ， 對大腦很有好處 ， 可預防老年癡呆 。

清蒸魚
注意事項：蒸制時間依魚的大小和厚度而定 。