隨著現代人生活方式的改變 ， 腦梗的患者越來越多 ， 研究表明 ， 身體內膽固醇水平的升高（高血脂）是腦梗的主要禍根之一 。

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腦梗一旦發生 ， 輕則一過性肢體無力、言語不清 ， 重則癱瘓、甚至危及生命 ， 給家庭和社會都帶來很大負擔！為此 ， 國家倡導提升全民健康素養 ， 以預防腦梗發生 。 在各方宣傳推動下 ， 大家對身體健康是越來越重視了 ， 并開始控制食物中的膽固醇的攝入 ， 預防高血脂的形成 。
相信在大多數人的固有印象中 ， 都會認為動物內臟的膽固醇含量較高 ， 而豬大腸又是動物內臟中膽固醇含量的佼佼者吧?但今天筆者要告訴大家 ， 真正的膽固醇“大戶”并非豬大腸 ， 而是另一種豬大腦！

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豬大腸不是膽固醇“大戶“
我們日常生活中的食物無論是雞蛋、豬牛羊肉還是動物內臟 ， 都含有一定量的膽固醇 ， 例如每100g雞牛羊豬肉中的膽固醇含量大約為60-85mg ， 而100g動物內臟的膽固醇含量大約為100-400mg ， 這的確比一般的肉類要高 ， 而大家認為的“佼佼者”豬大腸 ， 每100g膽固醇含量也就是130-150mg ， 所以并非是最高的 。
研究發現動物的腦組織才是膽固醇“大戶” ， 比如豬腦花 ， 每100g豬腦花,膽固醇含量高達2000mg以上 。 在生活中許多人迷信吃啥補啥 ， 所以不少人為了補腦都喜歡吃腦花 ， 如果經常吃腦花 ， 不但對補腦幫助不大 ， 還很容易導致高膽固醇血癥 ， 反而可以誘發動脈粥樣硬化 ， 導致腦梗發生的可能！

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除了飲食之外 ， 還要這樣做才能有效預防腦梗
預防高膽固醇血癥是預防腦梗的措施之一 ， 但僅僅從飲食上限制膽固醇攝入是遠遠不夠的 ， 因為有些人在體質上就是慢代謝型 ， 也就是我們俗稱的“易胖體質” ， 所以即使攝入很少的膽固醇 ， 也可能發生高膽固醇血癥 。 腦梗屬于心腦血管疾病之一 ， 要預防腦梗 ， 必須從遠離心腦血管危險因素開始 ， 所以還要從以下幾方面去做 。
1. 戒煙
煙草的煙霧中含有200多種有毒有害物質 ， 至少有69種物質具有致癌作用 ， 吸煙可使血管內皮功能損傷 ， 導致動脈粥樣硬化、斑塊不穩定和血栓形成 。 研究發現 ， 吸煙使腦梗的發病相對風險增加90% ， 所以預防腦梗發生首先需要戒煙 。

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2. 限酒
2018年WHO已經明確表明 ， 飲酒沒有“安全值” ， 只要飲酒無論多少都對健康產生不良影響 。 特別對于高脂血癥的患者而言 ， 即使少量飲酒 ， 也會導致血液中脂質水平進一步升高 ， 導致腦梗的發病風險升高 ， 所以應戒酒或嚴格限制飲酒 。
3. 運動
長期身體活動不足會導致超重和肥胖 ， 而超重和肥胖會為身體帶來高血壓、高血脂和高血糖 ， 從而增加心腦血管疾病的發病風險 ， 而大量研究已發現 ， 身體活動量與心腦血管疾病的發病和死亡風險成反比 ， 活動越大 ， 心腦血管疾病發病風險越小 ， 但建議量力而行 。

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總之 ， 預防腦梗 ， 除了控制三高 ， 還需要注意改善生活方式 ， 而飲食上控制高膽固醇攝入非常關鍵 ， 相信大多數人都想不到 ， 動物的腦組織會含有如此高的膽固醇吧？所以醫生再次提醒 ， 預防腦梗 ， 動物的腦組織要盡量少碰！

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