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健康常識 除夕怎么吃更健康！( 二 )

除夕


蛋白質的來源分為動物性與植物性 ， 肉類的蛋白質就是動物性蛋白質 ， 但很多肉類只要一炸一煎就氧化掉了 ， 蛋白質也就隨之變性 ， 成了劣質的蛋白質 。因此 ， 在同樣的框架下 ， 減少點肉菜 ， 適當增加豆類食品 ， 可以讓植物蛋白適當取代動物蛋白的攝入 ?！岸诡愂称犯缓瑑炠|植物蛋白質 ， 不含膽固醇 ， 有利于減少脂肪和膽固醇的攝入量 ?！?br />
5、主食不可少
年夜飯菜肴豐富 ， 不少人吃菜都吃飽了 。但專家認為 ， 從中國居民膳食寶塔來看 ， 最底層也就是占進食數量最多的是主食 ， 也就是米面、薯類 ， 一個成年人一餐至少要吃2兩主食 。所以 ， 年夜飯的時候 ， 別只吃肉、吃菜而忘記吃主食 。提倡“食物多樣、谷類為主 ， 粗細搭配”的平衡膳食原則 ， 在享受美食的同時 ， 吸收充足而合理的營養 。
需要注意的是 ， 大部分餐館酒樓推出了各種花色主食 ， 如炒粉、點心、炒飯、煲仔飯等 ， 這種含油量過多的主食并不利于健康 。最好的主食應該是粗糧 ， 選擇蒸煮等方式 ， 如蒸窩頭、粗糧包子等都是不錯的選擇 。
【健康常識 除夕怎么吃更健康！】