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糖尿病|糖尿病患者吃水果有沒有好處？( 二 )

西瓜糖尿病水果血糖


當然了 ， 想要吃的食物GI更低 ， 除了多查之外 ， 咱們也可以把饅頭、面條、米飯等主食給替換一下 ， 比如換成GI稍微低一點的土豆 ， 或者是把精米白面換成糙米雜面 。

糖尿病患者 ， 砂糖橘到底能不能吃？
所以通過上面的講解 ， 相信大家已經知道了食物含糖量越高 ， 并不代表著升血糖越快 ， 更重要的是 ， 知道了GI指數的含義 。
那么糖尿病患者到底能不能吃砂糖橘呢？
如果但從含糖量來看 ， 砂糖橘的含糖量大約在10%左右 ， 相比于普通的橘子 ， 確實要甜很多 。 而且砂糖橘的升糖指數約在40~50左右 ， 屬于低GI的食物 ， 確實可以吃 。
如果是糖尿病患者本身的血糖比較穩定 ， 空腹血糖在7.8毫摩爾/升以下 ， 餐后血糖在10毫摩爾/升以下 ， 近期血糖也沒有劇烈的波動 ， 每天吃2~3個以內 ， 還是可以的 。

但是如果本來血糖就不穩定 ， 忽高忽低的 ， 還是建議大家不要吃了 。
到這里 ， 我們不如在延伸一個問題 ， 糖尿病患者到底能不能吃水果呢？吃水果對糖尿病的控制有沒有好處？
糖尿病患者 ， 為什么一定要吃水果？
2017年 ， 中國科學院進行了一項涉及到50多萬國人的跟蹤隨訪研究（ChinaKadoorieBiobank ， 簡稱CKB項目） 。 這個研究主要的方向是從遺傳、生活環境、生活方式等各個方面 ， 來探究慢性病的發病機理 ， 制定慢性病預防和控制對策 ， 找出慢性病科學的干預手段 。

研究中發現 ， 不經常吃水果（主要就是橘子和蘋果）的群體 ， 患上糖尿病風險 ， 要比正常人群高出3倍；
而且對于已經患上糖尿病的人群來說 ， 每周保持吃三天或三天以上水果的患者 ， 死亡風險降低17%；糖尿病微血管并發癥比如說糖尿病腎病、糖尿病引起的視網膜病變；和大血管并發癥動脈粥樣硬化等疾病的風險 ， 也分別下降了28%和13%
雖然這個研究在當時（數據統計時間在2004~2008年左右）有一定的局限性 ， 沒有對水果類型逐一排查 ， 沒有考慮攝入的量 。

但已經可以證明 ， 糖尿病患者可以吃點水果 ， 對疾病的控制反而有一定的好處 。
那糖尿病患者 ， 可以吃哪些水果呢？
糖尿病患者可以吃哪些水果？
水果能不能吃 ， 不是根據酸甜口味判斷的 。 比如說 ， 山楂和西瓜 ， 雖然在口味上 ， 西瓜要比山楂甜 ， 但是山楂的含糖量是23% ， 而西瓜的含糖量是5~12% ， 反而是西瓜的含糖量更低；
當然 ， 也不能單純的根據GI指數的高低來判斷水果能不能吃 。 還是拿西瓜和山楂舉例 ， 西瓜的GI是72 ， 屬于高GI食物 。 而山楂的的GI值僅有50 ， 屬于低GI食物；

所以無論是含糖量、口味 ， 還是GI值 ， 不能單獨作為評判一個水果能不能吃的標準 。
這里還要給大家引入一個概念 ， 就是GL（血糖生成負荷） ， 是借助食物的GI指數 ， 然后根據實際碳水的量去評價實際對血糖的影響 。
比如說西瓜的GI是72 ， 碳水含量是5.8 ， 那西瓜的GL就是：
72x5.8÷100=4.1
GL（血糖生成負荷）=GI（血糖生成指數）*攝入的實際碳水化合物含量（克）/100
GL<10低GL食物
10<GL<20中GL食物
GL>20高GL食物
而西瓜GL為4.1 ， 屬于低GL食物 ， 糖尿病患者 ， 在血糖穩定的情況下可以適當的攝入（一天200~300克之間即可 ， 不要過量） ， 對血糖不會有什么影響 。
所以 ， GL小于10的水果 ， 比如說木瓜、蘋果、橘子、桃子、荔枝、火龍果等等 ， 都可以適量攝入 。 而GL大于20的水果 ， 比如大棗（鮮）就不建議大家攝入了 。