春季生長季 ， 這5種高鈣菜要多吃 ， 營養足易吸收 ， 孩子長個不用愁
#頭條創作挑戰賽#
時間過得飛快 ， 冰雪在悄然融化 ， 春天不知不覺地向我們走來 ， 這時大地萬物復蘇 ， 處處充滿生機 ， 春天是一年四季中的生發的季節 ， 同時也是孩子生長發育的黃金時期 ， 家長們要抓住這個關鍵時期 ， 幫助孩子長高個哦！如果想要孩子長得快 ， 身體棒 ， 除了運動 ， 曬太陽、睡眠外 ， 飲食要做相應的調整 ， 多給孩子吃些營養高鈣的食材 ， 來促進孩子生長發育 ， 讓孩子個頭蹭蹭漲 。 比起冬季適合吃進補的魚肉滋補食材來說 ， 春季更適宜吃一些清淡的食物 ， 這時我們不妨多吃些清淡又溫和的素菜食材 ， 避免給腸胃造成負擔 ， 更利于孩子的身體的健康 。 春季補鈣黃金期 ， 別總吃大魚大肉 ， 五種素菜含鈣量高 ， 營養足易吸收 ， 孩子長個不用愁 ， 老人孩子都適合 。 一起來看看吧 。

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一、薺菜
薺菜是一種最為常見的野菜了 ， 也被才稱為“報春菜” ， 是春季不可錯過的時令的高鈣菜 。 薺菜不僅味道鮮美好吃 ， 而且營養豐富 ， 尤其是鈣的含量高 ， 比豆腐、牛奶等食物的鈣含量還高 ， 因此薺菜是“早春第一高鈣野菜” 。
【薺菜春卷】
原料：春卷皮薺菜肉末姜末料酒胡椒粉油鹽
制作：肉餡中加入少許鹽、胡椒粉、生抽、料酒和姜末順著一個方向攪拌上勁后 ， 腌制5分鐘 ， 將薺菜末放入肉餡中 ， 加入少許香油和鹽順著剛才的方向攪拌均勻 ， 這樣薺菜餡料就制作好了 。 將春卷皮平鋪在干凈的案板上 ， 將薺菜肉末放在春卷皮一端 ， 將包有餡料的一端向上卷起 ， 三分之二處將兩邊折疊 ， 將另一端涂抹上面粉糊 ， 這樣春卷就包好了 。 油鍋燒熱至七成熱時 ， 將薺菜春卷放入油鍋中去炸 ， 中火炸 ， 不停翻面 ， 直到春卷炸至金黃 ， 將炸好的薺菜春卷撈出控油即可 。

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二、小白菜
小白菜一年四季都有 ， 價格也經濟實惠 ， 營養豐富 ， 小白菜是青菜中的補鈣冠軍 ， 富含多種維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一 ， 常吃能增強人體免疫力 ， 且低脂肪、高膳食纖維 ， 常吃還能減肥美膚 。
【白菜炒海鮮菇】
原料：小白菜海鮮菇油鹽
制作：熱鍋涼油 ， 將海鮮菇放進鍋中翻炒至微微軟 ， 加入白菜梗進去翻炒幾下 ， 加入白菜葉進去翻炒至變色 ， 最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可 。

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二、腐竹
腐竹是豆制品的“補鈣冠軍” ， 它富含的鈣質在豆制品中名列前茅 ， 還是一種營養極高的食材 ， 富含大量的優質蛋白 ， 常吃有利于身體健康 ， 特別是給孩子吃 ， 不僅有利于生長 ， 還健腦益智 。
【青椒炒腐竹】
原料：腐竹段青椒生抽油鹽
制作：腐竹提前用冷水泡軟 ， 燒鍋水加入少許鹽 ， 將泡軟的腐竹放進鍋中煮上兩分鐘；熱鍋涼油 ， 將焯好的腐竹放進鍋中翻炒兩下；加入1勺生抽翻炒上色 ， 加入青椒片進鍋翻炒至變色 ， 最后加入1小勺鹽調味翻炒均勻即可 。

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四、胡蘿卜
胡蘿卜是一種營養豐富的家常蔬菜 ， 素有“小人參”之稱 。 富含胡蘿卜素、維生素A、維生素花青素、鈣、鐵等營養成分 ， 其營養價值也是不可忽視的 ， 其中富含大量的胡蘿卜素 ， 能促進孩子生長發育 。
【胡蘿卜炒雞絲】

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