高膽固醇，不要慌，醫生提醒：不吃藥，降低膽固醇的10種有效方法 _健康小知識

我們的身體需要膽固醇，膽固醇在構建組織細胞、分泌激素等方面起著重要作用，沒有膽固醇身體就無法正常運轉。但是，并非所有的膽固醇的作用都是有益的。
膽固醇中有一種稱為低密度脂蛋白的壞膽固醇，會在動脈血管中形成斑塊，出現動脈粥樣硬化，增加患腦梗死，心臟病以及周圍血管病的風險。

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相反，另一種稱為高密度脂蛋白的好膽固醇，有助于從血液中去除壞膽固醇，減少動脈粥樣硬化。

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依據《中國心血管病報告2018》顯示，目前中國高血脂患者達2億多，腦梗死患者1300萬，冠心病患者1100萬。

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血脂升高，通常意味著是低密度脂蛋白、總膽固醇升高，而高密度脂蛋白不足，這非常不利于健康。
來自50萬中國社區人群研究顯示，總膽固醇每升高1mmol/L ，腦梗死的發病風險增加17% 。
另外一項大型研究表明，低密度脂蛋白每降低1mmol/L ，人群因冠心病死亡的風險降低19% ，心肌梗死、腦梗死等嚴重血管疾病風險降低21% 。
還有一項隊列研究發現，高密度脂蛋白每升高1mmol/L ，腦梗死的風險減少47% 。

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所以，嚴格控制血脂水平是預防腦梗死的重要方法。世衛組織通過大量的觀察研究表明，不吃藥（他汀、貝特類藥物），可以通過以下10種方法，有效地降低總膽固醇和低密度脂蛋白，以及提高高密度脂蛋白水平。
第一、仔細閱讀食品的營養標簽，避免反式脂肪
平時去超市購買食品時，應該仔細閱讀營養標簽。
營養標簽可以幫助您避免膽固醇水平最糟糕的成分之一：反式脂肪。
反式脂肪，也稱為“氫化油”或“部分氫化植物油” ，是一種很不健康的脂肪，可能對食品制造商有好處，有助于延長食品的保質期，便于運輸和儲存，但對人體健康極其不利。
反式脂肪在許多加工食品中很常見，比如奶油蛋糕、爆米花、奶茶、蛋黃派、漢堡包、油炸食品等。
研究表明，反式脂肪壞的作用就是：一方面提高低密度脂蛋白的水平，另一方面降低高密度脂蛋白的水平。
因此，如果你真的想降低膽固醇，請閱讀營養標簽，并盡可能避免反式脂肪。反式脂肪不是人體必需的，所以完全不攝入對身體無不良影響。

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第二、選擇飽和脂肪較少的肉類，如魚或雞肉
飽和脂肪是壞的脂肪，但人體也是需要一部分的，不過一定要控制攝入量。
要少吃紅肉（包括牛肉、豬肉、羊肉等），它們富含飽和脂肪，攝入過多會升高低密度脂蛋白的水平。
我們應該選擇替代紅肉的更健康的食品，可以多吃白肉，包括雞肉，蝦肉、魚肉，它們含有飽和脂肪低，但含有健康的脂肪，比如不飽和脂肪和Omega-3脂肪酸較高，有助于提高高密度脂蛋白的水平，從而預防心腦血管病。

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第三、多攝入可溶性纖維
纖維可以幫助人體保持消化系統健康，可溶性纖維會在腸道中吸收膽固醇（在它進入到血液之前），有助于降低血液中低密度脂蛋白的水平。
富含可溶性纖維的食物包括全麥面包、藜麥、燕麥、蕓豆、扁豆、豌豆、蔬菜、水果等，平時可以多吃一些。