使用調味品，注意3點吃得健康( 二 ) _健康小知識

酒精的代謝產物乙醇和乙醛在進入體內后會損傷DNA ，還會讓體內雌激素的分解出現異常，導致身體罹患多種癌癥的風險增加。

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三、使用調味品，注意3點吃得健康
【使用調味品，注意3點吃得健康】調味品是我們生活中不可或缺的一種食物，在日常使用的時候做好這幾件事，可以吃得更健康一些。
不同的調味品保存方式也不同，如蠔油、發酵類的豆豉/蝦醬/腐乳、蛋黃醬、花生醬、辣椒醬等，開封后最好放在冰箱內保存，避免細菌滋生。
而五香粉、十三香、花椒、醬油、豉油以及陳醋等，開封后在室溫內保存即可。日常健康使用調味品，還需要注意以下3點：
1、合理使用
日常不建議使用大量的調味品來掩蓋食物本身的味道，調味品的添加一定是適量即可。

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2、注意保質期
調味品在開封后，環境內的微生物可能會進入到內部，繼而導致其發生氧化，有害物質也容易因此而滋生。所以日常使用調味品一定要注意保質期，過期的要及時丟棄。
3、注意使用方法
蠔油、魚露、雞精等調味品在快出鍋的時候加入即可，不要長時間燉煮，否則容易讓調味本身的作用失去。

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關于調味品的傳言有非常多，我們要學會甄別這些謠言，不要因為傳言而影響生活，那就得不償失了！