導(dǎo)語(yǔ)：咖喱燜雞是哪里的菜系?咖喱燜雞是一道口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，很多人都在為這么好吃的美味，那咖喱燜雞是什么地方的菜呢，下面小編就為大家介紹一下咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜 。咖喱燜雞是哪里的菜系?咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜?咖喱燜雞是一道十分受人歡迎的美味，受到了很多人的熱評(píng)，但是很多人都不知道咖喱燜雞是哪里的菜，下面就帶大家一起看看咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜 。
【咖喱燜雞是哪里的菜系 咖喱燜雞是什么地方的菜】一、咖喱燜雞是哪里的菜系
咖喱燜雞乃廣東家常菜，用料簡(jiǎn)單，便于烹制，做得好頗有風(fēng)味，為家庭所常用 。咖喱燜雞口感其色微黃，鮮明油亮，味鮮美而帶辛香 。所以咖喱燜雞是一道地道的粵菜 。
二、咖喱燜雞的做法

主料： 雞肉250克、土豆400克、淀粉(蠶豆)20克、洋蔥25克、鹽5克、白砂糖15克、咖喱25克、味精3克、大蒜10克、香油10克、姜5克、料酒15克、辣椒(紅、尖、干)5克、花生油50克
做法：
1、將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻;
2、土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1小時(shí)，控去水分;
3、炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時(shí)放入土豆炸熟，再下雞塊過(guò)油至半熟，傾入笊籬瀝油;
4、鍋留底油少許，將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊;
5、再用濕淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成 。
以上就是小編為大家介紹的咖喱燜雞是哪里的菜系，您看完之后應(yīng)該知道咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜和怎么做好一份咖喱燜雞了吧 。

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