五花肉
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食 。
粉條 東北菜譜家常菜做法

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì) 。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過多 。【主料】：五花肉，粉條
【調(diào)料】：食用油，鹽，生抽，老抽，秘制經(jīng)燒醬油，料酒，姜，蔥，八角
【做法】：
1、準(zhǔn)備好材料，粉條用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)，豬肉切較厚的塊
2、鍋中放水，放入豬肉焯水
3、水開后再煮約3分鐘，撈出放清水中沖洗干凈
4、熱鍋涼油，下豬肉煸 炒至出油
5、下姜片，蔥白及八角一起煸炒
6、 加入鹽、料酒、老抽、生抽、秘制紅燒醬油一起炒勻
7、加入清水，淹沒過豬肉以上
8、大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘，湯汁只剩下1/3時(shí)挑出姜、蔥，八角后加入粉條一起燉煮，煮至粉條熟即可起鍋，撒上蔥花即可
小貼士：
1、粉條可以選擇紅薯粉或木薯粉，我這次用的是木薯粉
2、粉條熟了即可起鍋，不一定全部收完湯汁，盛出后粉條還會(huì)吸收湯汁
3、如果買不到秘制紅燒醬油，可以加入幾顆冰糖讓豬肉上色
【豬肉燉粉條是哪個(gè)地方的菜豬肉燉粉條怎么做好吃】

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