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晚餐吃多吃少都傷身，怎么吃好？一文分析下

健康知識養生常識

小周畢業兩年 ， 因成績優秀 ， 履歷好看 ， 畢業后他順利進入大廠當程序員 。 但由于壓力大 ， 壓力一大就想吃東西 ， 小周的體重這兩年蹭蹭往上漲 ， 成功長成了兩百多斤的大胖子 。
交往了半年的女朋友嫌棄他滿身“肥油”笨笨重重 ， 跟他提出了分手 。 小周因身材痛失愛情 ， 于是下定決心減肥 。
一次偶然 ， 在網絡上接觸到“過午不食”的養生觀念后 ， 他開始每天不吃晚飯——剛開始體重確實下降了不少 ， 每天基本上一斤斤的掉秤 ， 不到半個月 ， 小周就減了快10斤 。
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但由于晚上餓得厲害 ， 小周還是沒忍住吃了零食 ， 沒想到 ， 一周后體重竟然反彈了……
正在煩惱時 ， 小周的好友約他出去吃麻辣火鍋 ， 才吃了兩個辣牛肉 ， 小周就感覺到腹部劇烈疼痛起來 。
朋友趕緊攙扶他到醫院就診 ， 醫生懷疑應該不是急性腸胃炎這么簡單 。 進一步檢查發現 ， 小周的胃部竟然長了個巨大的潰瘍 ， 甚至還有出血情況 。 而這一切的禍根都是小周的不規律飲食導致的 。
其實在后臺就有不少粉絲問小九：“過午不食”的養生觀念靠譜嗎？不吃晚餐減肥的話 ， 會不會對身體不好？今天小九就給大家一一講清楚 。
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一、協和研究：不吃晚餐有利代謝健康
“過午不食”的養生觀念由來已久 ， 之前關于這個說法也有著不少爭議 ， 真相到底如何呢？
2022年 ， 北京協和醫院肝臟外科毛一雷教授團隊在NatureCommunications發表了一項肥胖與飲食的相關研究 ， 該研究納入90名非肥胖的健康志愿者 ， 并將他們分為晨間進食組（eTRE ， 進食時間在早上6點到下午3點之間 ， 但不超過8個小時） ， 午間進食組（mTRE ， 進食時間在上午11和晚上8點之間 ， 但不超過8個小時）和正常飲食組 。
通過對兩種節食方式和正常飲食進行了五周的對比 ， 結果發現：只有禁食晚餐組的參與者 ， 出現了體重的降低、體脂率的降低 ， 以及整體炎癥指標水平的降低 ， 同時空腹血糖與胰島素敏感也有了改善 。
因此 ， 本次研究評估 ， 禁食晚餐可能是一種效果更好的時間限制性禁食方式 。
【晚餐吃多吃少都傷身，怎么吃好？一文分析下】但本次研究也存在幾個局限性 ， 比如實驗者參與者較少 ， 無法代表更廣泛的人群；沒有分析禁食的潛在障礙；雖然要求參與者8小時內進食 ， 但每組用餐具體時間和持續時間各不相同 。
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不過 ， 目前也有不少研究發現 ， 適當地禁食有利于身體健康 。
2021年9月 ， 美國哥倫比亞大學歐文醫學中心的一項研究發現 ， 間歇性禁食可以延長壽命 ， 但前提是不要吃宵夜 。
日內限時飲食 ， 其實非常容易執行 ， 即把一日三餐縮短在8小時之內進食 ， 其他16小時不再進行飲食 。
但需要質疑的是 ， 間歇性斷食 ， 絕不是饑一頓飽一頓 。 并且還有一個重要前提 ， 那就是一定要早睡 ， 以免長時間空腹熬夜 ， 產生其他健康困擾 。
但日內限時飲食并不適用于孕產婦、抑郁癥、晚期腫瘤患者 ， 身體過度消瘦、營養不良等人群 ， 否則容易因饑餓感 ， 或是營養攝入不足 ， 給身體帶來不良后果 。
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二、連續一年不吃晚餐 ， 能減肥嗎？
日常生活中 ， 不少人可能會選擇盲目地不吃晚餐來減肥 ， 其中的危害很多人卻不了解 。