五香醬驢肉是哪里的菜系五香醬驢肉是什么地方的菜五香醬驢肉

導(dǎo)讀:五香醬驢肉是哪里的菜系五香醬驢肉是什么地方的菜?一直想吃五香醬驢肉，可惜工作一直很忙，都沒(méi)得機(jī)會(huì)吃。終于這周決定自己在家做些家常菜，看來(lái)愛(ài)吃的人不少，研究吃的人也不少!
五香醬驢肉是哪里的菜系五香醬驢肉是什么地方的菜?
答案：五香醬驢肉是東北菜系
五香醬驢肉是哪里的菜系五香醬驢肉是什么地方的菜?一直想吃五香醬驢肉，可惜工作一直很忙，都沒(méi)得機(jī)會(huì)吃。終于這周決定自己在家做些家常菜，看來(lái)愛(ài)吃的人不少，研究吃的人也不少!有個(gè)五香醬驢肉怎么做的介紹說(shuō)是獨(dú)家秘笈，看了下還真的跟別的五香醬驢肉怎么做的說(shuō)法不太一樣，心想就選它了，五香醬驢肉怎么做應(yīng)該都好吃吧!五香醬驢肉是簡(jiǎn)單促進(jìn)食欲的家常菜譜，做好了香噴噴的，秘笈做法果然不錯(cuò)!其他關(guān)于五香醬驢肉怎么做的介紹在這就不一一介紹了!五香醬驢肉趁熱趕緊吃了!
五香醬驢肉的原料：
驢肉5000克。

調(diào)料：
花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥。
五香醬驢肉的做法：
1、將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5 小時(shí);
【五香醬驢肉是哪里的菜系五香醬驢肉是什么地方的菜】2、將湯鍋置火上，注入清水燒開(kāi)，放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過(guò)涼;
3、將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開(kāi)，打去浮沫;
4、再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;
5、將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中;
6、再加入蔥段、姜片，燒開(kāi)后煮約3 分鐘;
7、再將驢肉放入，然后用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5 小時(shí)，至酥爛為止;
8、然后取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
制作要訣：
1、驢肉必須是浸泡5 小時(shí)左右，以泡出血水為宜;
2、炒糖色時(shí)，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖沒(méi)有顏色，如同沒(méi)炒;
3、紅曲米炒時(shí)，一定要以煮至水很紅時(shí)為宜，可多煮幾次;
4、燉驢肉時(shí)，因時(shí)間長(zhǎng)，所以要看好火候，勤翻動(dòng)驢肉，以免糊鍋。若汁干可加入一些開(kāi)水，但決不可加涼水，否則肉難煮爛;
5、如驢肉較老，若煮制酥爛則需煮制時(shí)間延長(zhǎng)，以5小時(shí)為宜。
五香醬驢肉的特色：
此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。

男女激情视频网站在线-狠狠躁夜夜躁人人爽天天3-99国产午夜在线精品-一区二区三区日本精品视频-久久99热这里只精品-国产精品熟女视频区蛋播-人久热欧美在线观看量量-加勒比熟妇中文高清-碰碰视频一区二区三区

五香醬驢肉是哪里的菜系 五香醬驢肉是什么地方的菜

五香醬驢肉是哪里的菜系五香醬驢肉是什么地方的菜