食管癌一發現就是晚期，盡早預防是關鍵 _健康小知識

在小莓和大學舍友見面的第一天，大家分別進行了自我介紹：
舍友A：“大家好，我來自湖南長沙，平時口味比較重，愛吃臭豆腐，你們哪天要想去長沙玩，記得找我當導游~”
舍友B：“我來自河南，一個叫林縣的地方，不知道你沒有沒有聽說過……”
“河南林縣我知道！就是那個很多食管癌患者的地方嘛，我在網上看到過！”舍友B的話還沒說完，就被舍友C打斷了。
“對的對的，不過現在情況好多了hhhh ，醫療條件上來了，食管癌患者也沒那么多了” ，舍友B尷尬地笑了笑。
之后，大家簡單地聊了幾句就各自做自己的事情去了。
說起河南林縣，可能不少人聯想到的就是——食管癌高發地區，那林縣到底是因為什么，才會導致食管癌如此高發呢？

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一、被食管癌“詛咒”的河南林縣
據世衛組織數據顯示， 2020年食管癌新發病例達32.4萬例，死亡病例30.1萬例，分別占全球食管癌發病與死亡的一半。
在我國，食管癌具有地域聚集性，在河北、河南、江蘇、陜西、山西、安徽等地，發病率明顯升高，其中河南省病死率最高。
進一步研究發現，食管癌發病之所以有明顯的地域差別，與當地飲食習慣有很大關系。
【食管癌一發現就是晚期，盡早預防是關鍵】河南林縣的發病率到底有多高呢？
上世紀70年代，全國涉及8億人的一項大型調查顯示，全國食管癌的患病率，都不及林縣的六分之一，林縣的發病率更是位居世界之首。在當時林縣每500個男性中，就可能有一人患食管癌，食管癌更是占據當地死亡原因的20% 。
據了解，在河南林縣，就連雞的食管癌患病率都比別處的高。

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研究人員陸續進入該地，調查其發病率如此之高的原因，發現與當地的飲食習慣離不開關系，尤其是這幾種因素：
1、食用霉變食物
研究者發現，當時存儲條件并不發達，很多居民家里并無冰箱，蒸熟的饅頭只能放在室溫保存，即使出現霉菌，村民仍正常食用。
2、愛吃腌制食物
除了主食，那里的人還喜歡吃一種在水中腌制的蔬菜，水面上覆蓋這厚厚的白色霉菌，甚至有人將發酵的蔬菜汁水當飲料飲用。

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3、愛吃燙食
林縣居民還有愛吃燙食的習慣，研究人員發現，這里大多數居民都喜歡“趁熱吃” ，甚至有人可以習以為常地吞下80—88℃的滾燙食物。
4、飲食單一
由于地理環境受限，林縣居民的食譜也非常簡單，一般都是蔬菜、小米粥，大部分的能量來源就是谷物了，蔬菜水果攝入也非常少，動物產品的能量來源更是不到1% 。
重重的因素，證明禍從口入，林縣居民用生命的代價為我們敲響警鐘，食管癌的發生與生活息息相關。

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二、喉嚨出現5個不適，或是食管癌的信號
食管癌早期并無明顯癥狀，或許僅有一些類似慢性咽炎的表現。在生活中，我們如何得知自己的食管是否癌變呢？
1、喉嚨有異物感
異物感是咽喉病變典型表現，其中包括食管癌早期。部分患者出現吞咽異物感時，以為自己是咽炎，沒給予重視。
但咽炎和食管癌還是有一些區別的，如食管癌在進食的時候，異物感更加強烈，甚至出現吞咽困難。