在平時(shí)搭配葷菜的同時(shí)|油麥菜這樣炒，清爽開(kāi)胃不油膩，清爽開(kāi)胃，吃完也沒(méi)負(fù)擔(dān) 在平時(shí)搭配葷菜的同時(shí)

在平時(shí)搭配葷菜的同時(shí) ，最?lèi)?ài)炒上一個(gè)蒜蓉油麥菜，油麥菜的做法其實(shí)很多的，清炒、蒜蓉炒或做湯都非常好吃。記得第一次吃油麥菜就是因?yàn)檫@道“豆豉鯪魚(yú)油麥菜”才喜歡上的，后來(lái)也嘗試用不同的青菜來(lái)炒著吃，都覺(jué)得沒(méi)有這個(gè)油麥菜好吃后來(lái)就已經(jīng)無(wú)法自拔的愛(ài)上了。

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【在平時(shí)搭配葷菜的同時(shí)|油麥菜這樣炒，清爽開(kāi)胃不油膩，清爽開(kāi)胃，吃完也沒(méi)負(fù)擔(dān)】油麥菜，又名莜麥菜，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味。含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分做成的菜品，顏色碧綠，口感鮮嫩，給視覺(jué)和味覺(jué)帶來(lái)一份清爽的同時(shí)還帶來(lái)一份極高的營(yíng)養(yǎng) ，加一點(diǎn)蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜，深受歡迎。
不多說(shuō)了，下面就把這道菜的做法分享給大家，非常的快手，有時(shí)候做了油膩的菜可以子啊旁邊放上這樣一樣清爽開(kāi)胃的涼拌菜吃一吃，更開(kāi)胃，吃完也沒(méi)有什么負(fù)擔(dān) 。

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【菜名】：蒜蓉油麥菜
【食材清單】：油麥菜，大蒜，醬油，鹽，花生油，綠辣椒，紅辣椒。
【烹飪步驟】：
1、買(mǎi)回來(lái)新鮮的油麥菜，用清水給沖洗干凈了，切成小段備用。可以把油麥菜的根部還有尖部都切掉，為了美觀，其實(shí)也可以不用去掉的。

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2、鍋里面加入適量的清水，燒開(kāi)了以后把油麥菜下進(jìn)去，焯燙20秒鐘左右就可以了。看到油麥菜已經(jīng)稍微的有點(diǎn)變軟了以后就立馬撈出來(lái) 。

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3、迅速地?fù)瞥鰜?lái)以后裝在盤(pán)子里面，擺放整齊就好了。

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4、把大蒜給拍碎，然后青紅辣椒都切成小段。

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5、鍋里面倒入適量的食用油，燒熱了以后倒入適量的鹽。

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6、然后再把青紅辣椒也下進(jìn)去簡(jiǎn)單翻炒一下，再把蒜末也下進(jìn)去，炒出來(lái)蒜香味。

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7、把炒好了的料汁再趁熱澆在油麥菜上面，淋上醬油，這樣蒜蓉油麥菜就已經(jīng)做好了。低脂低卡，吃起來(lái)爽口不油膩，很適合減肥的小伙伴！食材和做法都超級(jí)簡(jiǎn)單，口感清爽可口，大家可以試試哦！這道簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單的菜就分享給大家了，喜歡的小伙伴可以動(dòng)手做一下試一試了，很好吃的哦。

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【小貼士】：
1、炒油麥菜一定大火快炒，不要炒久了，久了就失去爽脆的口感了，食鹽的量根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整哦
2、油麥菜一定要控干水分，不然炒的時(shí)候會(huì)出水很多。
3、購(gòu)買(mǎi)油麥菜的時(shí)候我們要注意，先是看油麥菜的顏色，最好是翠綠色的，有的油麥菜的葉子會(huì)發(fā)黃，這就是因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間長(zhǎng)了，葉子變黃了。買(mǎi)油麥菜也不能只看大的，其實(shí)油麥菜稍微小一點(diǎn)的吃起來(lái)更加的嫩，最后再看油麥菜的根部，要是有爛掉的菜根，我們就不要買(mǎi)了。

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