乳山喜餅又稱(chēng)媳婦餅 ， 果餅 ， 屬于山東威海乳山市特有的特色傳統(tǒng)面食 ， 名聞山東色微黃、香味撲鼻、口味獨(dú)特 。 像是過(guò)節(jié)的時(shí)候 ， 或者是結(jié)婚 ， 送禮都必備的 ， 香甜可口 ， 蛋香濃郁超好吃 。 記得第一次吃還是在朋友家里面 ， 她是直接買(mǎi)的然后帶回來(lái)給我們吃的 ， 不用一滴水和面的喜餅 ， 其口感松軟 ， 水分少便于攜帶 ， 你吃過(guò)嗎？

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對(duì)于面食有種偏愛(ài) ， 有關(guān)面食的做法也學(xué)著做一些 ， 喜餅是膠東地區(qū)的一種常見(jiàn)面食 ， 個(gè)人感覺(jué)有點(diǎn)像中式面包 ， 很適合老人孩子吃 ， 做好了的喜餅就算是放涼了以后再吃味道也很香軟 ， 自從在朋友哪里吃過(guò)了一次之后立馬討教了做法 ， 沒(méi)想到自己做了以后就收不住了 ， 簡(jiǎn)直太好吃了 ， 根本就停不下來(lái)的口感 。

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【菜名】：乳山喜餅
【食材清單】：面粉 ， 雞蛋 ， 花生油 ， 白砂糖 ， 酵母 。
【烹飪步驟】：
1、我們先來(lái)把面粉 ， 白糖還有花生油都下進(jìn)面包機(jī)桶里面 ， 然后再把新鮮的酵母也下進(jìn)去 ， 磕進(jìn)去3個(gè)雞蛋 。

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2、啟動(dòng)面包機(jī)開(kāi)始揉面 ， 把面團(tuán)揉至光滑了就可以取出來(lái)了 。 沒(méi)有廚師機(jī)的話我們自己用手揉的話也是可以的 ， 先是把所用的食材先是攪拌成絮狀了以后再上手開(kāi)始揉即可 。

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3、把面團(tuán)取出來(lái)以后放在比較溫暖的地方開(kāi)始發(fā)酵 ， 像下面圖片里面這樣的狀態(tài) ， 用手指在面團(tuán)的中間戳一個(gè)洞 ， 洞要是沒(méi)有回縮或者是塌陷的話就代表已經(jīng)發(fā)酵好了 。

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4、再將面團(tuán)平均地分成10份大小都差不多的小劑子 ， 每個(gè)小劑子都揉勻 ， 揉圓了以后放在案板上面 ， 蓋上保鮮膜然后放在一邊靜置個(gè)5分鐘左右 。

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5、把面團(tuán)取出來(lái)以后再用搟面杖搟成薄餅 ， 像下面這樣的薄厚就可以了 。

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【乳山喜餅，香甜可口，蛋香濃郁超好吃】6、準(zhǔn)備好烤盤(pán) ， 在烤盤(pán)的下面鋪上一層錫紙 ， 在錫紙的上面刷上一層薄薄的食用油 ， 把面餅放在烤盤(pán)上面 。

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