烏雞的營養價值滋陰、補腎、養血食療

烏雞是雜食的家養鳥，烏雞的營養遠遠超過普通雞的價值，口感非常細嫩。但是很多人往往卻不知道怎么補，下面我們來看一下烏雞的營養價值有哪些?
烏雞的營養價值
【營養成分】
烏雞中含有十幾種氨基酸、鐵、磷、鈣、鋅、鎂、維生素B2、煙酸、維生素E的含量都很高，而膽固醇和脂肪的含量都很少。
烏雞中的鐵比菠菜的鐵含量約高10倍，鋅約是大豆的3.3倍。烏雞中的二十二碳六烯酸(DHA)，二十碳五烯酸(EPA)含量是烏雞的2倍以上。
【烏雞的營養價值滋陰、補腎、養血】【藥性功效】
烏雞具有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用，能調節人體免疫功能，抗衰老。
烏雞體內的黑色物質含鐵、銅元素較高，對于病后、產后貧血者具有補血、促進康復的作用。

【宜食】
一般來說，男宜用母雞，女宜用公雞，以清燉為宜;此外，體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人最宜食用烏雞。
【忌食】
感冒發熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外，體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。
【文獻參考】
《本草綱目》：“補虛勞羸弱，治消渴，中惡，益產婦，治婦人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口。”
《本草經疏》：“烏骨雞補血益陰，則虛勞羸弱可除，陰回熱去，則津液自生，渴豈止矣。
益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。”

飲食常識
不適合吃烏雞白鳳丸的情況
1、肥胖的女性別吃
引起月經不調的原因有很多，歸納起來大致有氣虛、血虛、陰虛、氣滯、血淤、血熱、血寒、痰濕等。
而烏雞白鳳丸主要是用來治療氣血兩虛、陰精不足所引起的月經不調，其表現主要有月經量少，顏色淡，質地稀，患者身體瘦弱、乏力氣短、頭暈、面色發黃或沒有光澤等。
隨著生活條件的改善，營養大大豐富，很多女性的月經不調并不是身體“虛”引起的，尤其一些較為肥胖的女性也容易出現月經不調的表現，中醫辨證屬于“痰濕”，這時如果使用烏雞白鳳丸的話，補氣補血后會加重“痰濕”，病情可能會更嚴重。
2、白帶顏色黃不宜用
慢性盆腔炎在育齡婦女中發病率相當高，有的婦女聽說烏雞白鳳丸可以治療慢性盆腔炎，就常服此藥。
實際上，中醫認為，慢性盆腔炎由很多原因導致，例如脾氣虛、腎氣虛、濕熱、濕毒等。
脾腎氣虛所致的慢性盆腔炎主要表現為白帶量多、質地比較清稀、乏力疲倦、食欲不佳、身體羸瘦、腰酸腿軟、頭暈等。對于這種慢性盆腔炎，用烏雞白鳳丸比較好。

由濕熱引起的慢性盆腔炎，表現為白帶顏色發黃、有腥味，不要使用烏雞白鳳丸，否則會助濕生熱，加重病情;還有，濕毒引起的慢性盆腔炎，一般病情較為嚴重，甚至可能由腫瘤引起，當然也不適合用烏雞白鳳丸治病。
3、白帶多別急著用
有位女士白帶增多，就憑“經驗”一連吃了5盒烏雞白鳳丸，結果不僅病沒有治好，連牙齦都出血了。
原來，白帶增多的原因很多，滴蟲性陰道炎是最常見的原因之一，此外還有霉菌性陰道炎、細菌性陰道炎等都能引起，選擇合適的抗菌藥物并進行局部沖洗是首選治療方案，吃烏雞白鳳丸當然起不到療效。
而烏雞白鳳丸的滋補作用較強，病人服用后很容易上火，出現牙齦出血、口腔潰瘍等。
TIP：烏雞營養豐富，但是也并非適合所有人吃，氣虛、陽虛體質的人適合食用，而如果身體強壯的人或陰虛火旺的人則不適合服用。