阿爾茨海默病|酒又能喝了？JAMA子刊：400萬人研究，少量飲酒，癡呆風險降低21%( 二 ) 肝臟

一般情況下，酒精被吸收后會進入血液，再由血液進入肝臟被代謝分解，在這個過程中，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶起到主要作用。
而喝酒容易 “臉紅”的人，體內缺少乙醛脫氫酶，會使大量的乙醛累積在體內，導致肝臟代謝緩慢，加重肝臟的負擔。
乙醛無法及時代謝，長時間存留體內，就會刺激血管擴張，導致臉色、及身體其它部位的皮膚發紅，還可能出現心跳加快、惡心等醉酒癥狀。

?因此若你是一喝酒臉紅的人，要留心這其實是身體的警報信號，是在提示你應該控制飲酒或戒酒了。持續性的“飲酒性面紅” ，可能誘發丘疹、膿皰，甚至導致“酒槽鼻” 。
另外，北京大學公共衛生學院研究人員曾對調查者進行了長達10年的隨訪，后分析數據發現，喝酒容易“臉紅”的人，因為乙醛脫氫酶活性低，過量飲酒可能導致食管癌患病風險顯著增加。
三、再次強調：酒量不能靠“練”
“不會喝就多喝！慢慢就把酒量練出來了！”這是酒桌上常見的勸酒術。但事實上，不能喝卻一直喝，是非常逞能的做法。
酒量即酒精代謝能力，主要是靠基因決定，很難改變。雖然“多練練”能夠讓大腦和器官逐漸適應酒精帶來的刺激，但是酒精對胃、食道、肝臟等諸多器官的破壞是不可逆的。如果繼續大量飲酒，后果將不堪設想。

?參考資料：
[1
《JAMA子刊：400萬人研究，少量飲酒，癡呆風險降低21%》.醫諾維.2023-02-07
【阿爾茨海默病|酒又能喝了？JAMA子刊：400萬人研究，少量飲酒，癡呆風險降低21%】[2
飲酒臉紅者，過量飲酒患癌風險高[J
.《大眾醫學》2018:4-4.