文章插圖
1、材料:豬蹄200克、紅蘿卜100克、生姜片3片、鹽適量、人參須、黃芪、麥門冬各10克、薏仁50克 。
【人參燉豬蹄的正確方法】2、藥材分別洗凈,將人參須、黃芪、麥門冬放入棉布袋中,薏仁泡水30分鐘,放入大鍋中備用 。
3、豬蹄洗凈后剁成塊,再氽湯后備用 。
4、紅蘿卜洗凈切塊,加生姜片、適量水,入鍋,用武火煮滾后轉(zhuǎn)文火,30分鐘后將藥材包撈出,續(xù)熬至豬蹄熟透,加入鹽即可 。
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