文章插圖
1、食材：千張一張、毛芹1-2根、胡蘿卜半根、一瓣兒蒜、鹽和生抽適量 。
2、千張用溫水浸泡一下，折疊切成粗細(xì)均勻的條，胡蘿卜擦絲，毛芹切段、蒜切片；
3、鍋中倒少許油 ， 小火煸香蒜片 ， 大火倒入胡蘿卜絲；
4、略微翻炒后加入千張，繼續(xù)翻炒，如果水分比較干 ， 可以淋入少許水或素高湯；
5、翻炒2-3分鐘后加入毛芹、生抽和適量的鹽，繼續(xù)翻炒；
【蘿卜毛芹素炒千張】6、至毛芹斷生、千張入味即可出鍋 。
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1、食材：千張一張、毛芹1-2根、胡蘿卜半根、一瓣兒蒜、鹽和生抽適量 。
2、千張用溫水浸泡一下，折疊切成粗細(xì)均勻的條，胡蘿卜擦絲，毛芹切段、蒜切片；
3、鍋中倒少許油 ， 小火煸香蒜片 ， 大火倒入胡蘿卜絲；
4、略微翻炒后加入千張，繼續(xù)翻炒，如果水分比較干 ， 可以淋入少許水或素高湯；
5、翻炒2-3分鐘后加入毛芹、生抽和適量的鹽，繼續(xù)翻炒；
【蘿卜毛芹素炒千張】6、至毛芹斷生、千張入味即可出鍋 。